Maisi- ja juustupuru
Hääled: 2
Elote'ist (Mehhiko kiirtoit, mis on valmistatud maisitõlvikutest pulgal, maitsestatud majoneesi, tšillipulbri, juustu ja laimimahlaga) inspireeritud puru on suvel maitsev ja sobib ideaalselt grillkanaga.
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kodune purupirukas maisi-tšilli täidisega ja krõpsudega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 kuni 8 maisitõlvikut
- 3 spl (45 g) sulatatud võid ja veel panni määrimiseks
- 1,5 tassi rasket koort
- 1/4 tassi hakitud marineeritud jalapeño'sid
- 1 spl l adobe-kastet chipotle pipraga
- 1/2 tassi koriandrilehti
- 70 g purustatud krõpse tortillad (hernesuuruseks purustatud)
- 1/3 tassi premium-jahu
- 1/2 teelusikatäit suhkrut
- 100 g Cotija juustu
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, Cotija juust, jalapeno pipar, tšillipiprad adobokastmes, esmaklassiline jahu, kreem, lubi, koriander, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusvorm võiga.
Sega suures kausis maisiterad vahukoorega. Pane 1 tass maisisegu köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks, seejärel lisa see tagasi kaussi. Lisa jalapeño, chipotle kaste, 1/4 tassi koriandrit ja 1,5 teelusikatäit soola. Jaota maisisegu ühtlaselt ettevalmistatud ahjuplaadile. - Sega keskmises kausis purustatud tortillakrõpsud, jahu, suhkur ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa segu sulatatud võile ja sega kahvliga, kuni tekivad tükid. Jaota ühtlaselt maisi peale.
- Küpseta, kuni pealt on kuldpruun ja maisitäidis külgedelt mullitab, 35–40 minutit. Lase 10 minutit seista. Puista peale juust ja ülejäänud 1/4 tassi koriandrit. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
