Maasika purupirukas
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Maasikapuru pirukas - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidise jaoks:
- 900 g maasikaid, pooleks lõigatud
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 tl kiirtapiokki
- 1 spl laimimahla
- 1/2 tl jahvatatud kardemoni
Koogi jaoks:
- 1 1/4 tassi universaalset jahu, pluss veel tolmustamiseks
- 1 spl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi margariini
- 6 supilusikatäit külma võid, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit jäävett
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
Purukatte jaoks:
- 3/4 tassi kaerahelbeid
- 1/2 tassi jahu
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, nelk, ingveri juur, kardemon, kaerahelbed, õunasiidriäädikas, laimimahl, tapiokk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee kookSega köögikombainis jahu, suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Lisa margariin ja töötle paar minutit, kuni segu meenutab jämedat jahu.
Lisa või ja pulseeri paar korda, kuni tainas moodustab hernesuurused tükid. Lisa jäävesi ja äädikas; pulseeri paar korda, kuni tainas hakkab kokku kleepuma, kuid on ikka veel mure. Mähi tainas kilesse ja vormi sellest ketas. Mähi kilesse ja pane külmkappi, kuni tainas on tahke, vähemalt 1 tund või üleöö. - Valmista pealekateSega keskmises kausis kaerahelbed, jahu, fariinsuhkur, sool, nelk ja ingver. Sega kätega jahusegu võiga, kuni tekivad väikesed tükid. Jahuta külmkapis kuni serveerimiseni.
Aseta küpsetusplaat ahju alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 200 °C-ni. Täidise valmistamine: Sega suures kausis maasikad, fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, tapiokk, laimimahl, kardemon ja sool. Sega, kuni suhkur ja tapiokk on lahustunud ning maasikad on ühtlaselt kaetud. Pane kõrvale. - Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal lahti. Aseta see pirukavormi. Murra üleliigne tainas sissepoole ja suru see sõrmede või kahvliga servade vastu. Pane 15 minutiks külmkappi. Määri maasikatäidis vormi ja puista peale ühtlaselt purukatte.
Aseta pirukas küpsetusplaadile ja küpseta, kuni puru on kuldpruun ja mahl servade ümbert mullitab, umbes 1 tund. Aseta pirukas restile ja lase 4 tundi jahtuda.
Retsept maasika-rabarberi pirukas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
