Külmutatud maasika daiquiri pirukas

Hääled: 1

Kuidas teha külmutatud maasika daiquiri pirukat

Aeg: 1 tund ja 10 minutit pluss külmumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Külmutatud maasika daiquiri kokteili austajad on vaimustuses sellest alkohoolsest maasika sorbeekoogist, mis mitte ainult ei kajasta nime, vaid sisaldab ka kõiki kuulsa joogi koostisosi. See alkohoolne magustoit on suurepärane alternatiiv pidulikule jäätisekoogile kuumal aastaajal.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Mureküpsisekook

12 küpsist (umbes 250 g)
3 supilusikatäit suhkrut
2 spl (30 g) sulatatud võid
1 spl valget rummi
Näpuotsatäis peent soola
Spetsiaalvarustusklaasist pirukavorm läbimõõduga 22 cm.

Sorbeti täidis

2 supilusikatäit laimimahla
2 supilusikatäit valget rummi
1 l valmis maasikasorbetti

Laimimaitseline vahukoor

1/4 tassi maisisiirupit
1 spl laimimahla
1 spl valget rummi
0,5 tl laimikoort + 0,5 tl kaunistuseks
1,25 tassi vahukoort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, sorbett, laimimahl, kreem, siirup, rumm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista muretaignapõhiAseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 170 °C-ni. Pulseeri köögikombainis küpsised, suhkur, või, rumm ja sool, kuni need meenutavad märga liiva. Suru liivasegu panni põhja ja külgedele, et moodustuks koorik.

Küpseta 8–10 minutit, seejärel lase restil täielikult jahtuda.
Valmista jäätise täidisSega mõõteklaasis laimimahl ja rumm. Lusikaga jaota pool sorbetist ühtlaselt jahtunud koogikihile. Lase 5 minutit sulada. Silu sorbet spaatliga üle kogu koogi pinna.

Nirista sorbeti peale 2 supilusikatäit rummisegu ja lase sel imbuda. Seejärel kata ülejäänud sorbett ja nirista peale rumm ja laimimahl. Silu sorbeti pind spaatliga siledaks. Kata lõdvalt kilega ja aseta sügavkülma, kuni valmistad vahukoore.
Valmista laimimaitseline vahukoor. Suures kausis sega mikseriga keskmisel kiirusel melass, laimimahl, rumm ja koor. Lisa koor ja suurenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale. Vahusta, kuni tekivad tugevad tipud.
Võta pirukas sügavkülmast välja ja määri sellele kiiresti vahukoor, jättes servade ümber umbes 1,5 cm laiuse ääre. Seejärel kata pirukas lõdvalt kinni ja aseta vähemalt 6 tunniks või üleöö sügavkülma tahenema.

Enne serveerimist puista pirukale riivitud koort.