Külmutatud sidrunikook kondenspiimaga
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Pirukate puhul pole miski lihtsam kui täisteraküpsistest ja võist valmistatud põhi. Suru kuldpruun segu lihtsalt pannile ja küpseta paar minutit. Maitseka täidise saamiseks valib Katie Lee erksa ja värskendava sidrunimahla ja magustatud kondenspiima kombinatsiooni. Kui pirukas on sügavkülmas tahenenud, kata see koheva vahukoorega, et see välimusega sobiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidis
- 400 grammi kondenspiim
- 2 spl riivitud sidrunikoort
- 3/4 tassi värsket sidrunimahla
- 1/3 tassi suhkrut
- 4 pastöriseeritud munakollast SV-kategooria munadest
- Vahukoor, kaunistamiseks
- Suhkrustatud sidrunikoor kaunistuseks
Kook
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 8 spl (110 g) sulatatud võid
- 2 tassi purustatud mureda konsistentsini täisteravilja grahami kreekerid
- Lisatarvikud: 23 cm läbimõõduga koogivorm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreekerid, kondenspiim, sidrunikoor, sidrunimahl, pastöriseeritud munad, suhkrustatud puuviljad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aluse jaoks: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Keskmise suurusega kausis sega täisteraküpsisepuru, suhkur ja sool. Sega hulka või. Vala segu 23 cm läbimõõduga koogivormi. Suru segu ühtlaselt vormi põhja ja külgedele, et moodustuks koorik (mina kasutan metallist mõõteklaasi). Küpseta 12 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Täidise jaoks: Suures kausis sega kokku kondenspiim, sidrunikoor ja -mahl, suhkur ja munakollased. Vahusta korralikult läbi. Vala täidis põhjale. Pane vähemalt 2 tunniks sügavkülma. Kaunista vahukoore ja suhkrustatud sidrunikoorega.
Pakume veel ühte sidrunipiruka retsept.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
