Hongkongi stiilis röstsai kondenspiimaga

Hääled: 2

Kuidas teha Hongkongi stiilis kondenspiima röstsaia

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 6-st
Kalorid 225, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 6 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 74 mg naatrium 131 mg suhkur 5 G.

Hongkongis on iga cha chan taengi (teemaja) menüüs kondenspiima ja maapähklivõiga röstsai. Seda pakutakse mitte ainult hommikusöögiks, vaid kogu päeva jooksul. See soe, magus ja soolane praetud võileib kleepuva ja kreemja täidisega on maitsev viis magusaisu rahuldamiseks igal ajal.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 umbes 1 cm paksust ruudukujulist viilu hiina valget piimaleiba.
2 supilusikatäit kreemjat maapähklivõid
2 spl magustatud kondenspiima + lisa niristamiseks
Rapsiõli või muu taimeõli praadimiseks
2 suurt muna
2 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Maapähklivõi, kondenspiim, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta piimaleivaviilud lõikelauale. Määri mõlemale kahele viilule 1 supilusikatäis maapähklivõid, jaotades seda servadeni. Määri ülejäänud kahele viilule 1 supilusikatäis kondenspiima, jaotades seda servadeni. Kinnita üks maapähklivõiviil kondenspiimaviilule, keerates täidise sissepoole. Lõika sakilise noaga ettevaatlikult kõik ebaühtlased servad ära, et tekiks korralik ruut.
Samal ajal vala keskmise suurusega kastrulisse 2,5 cm vett. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C. Kata suur taldrik paberrätikuga.

Klopi munad madalas kausis ühtlaseks massiks. Kasta üks võileib munasse ja keera seda, kuni kõik küljed on täielikult kaetud. Pane puhtale taldrikule. Korda sama teise võileivaga. Muna peaks leiva sisse imenduma.
Kui õli on kuum, tõsta üks võileib ettevaatlikult pannile ja küpseta, kuni põhjast on kuldpruun, umbes 2 minutit. Pööra ümber ja küpseta, kuni teine külg on kuldpruun, umbes 90 sekundit.
Suure vahulusikaga tõsta võileib ettevalmistatud taldrikule ja lase veidi jahtuda, umbes 30 sekundit, lastes liigsel õlil nõrguda. Tõsta serveerimisvaagnale ja pintselda pealt 1 supilusikatäie võiga. Nirista peale kondenspiima.
Rösti teine võileib samamoodi. Söö röstsaiu soojalt.

Märkus

Selles retseptis kasutatakse Hiina piimaleiba (nn fong bao, mis tõlkes tähendab "ruudukujulist leiba"). Seda ei tohiks segi ajada Jaapani piimaleivaga, mis on viilutatud paksemalt ja ei sobi selle retsepti jaoks. Hiina piimaleiba saab osta Hiina pagaritöökodadest.