Külmutatud laimipirukas
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kondenspiima, laimi ja munakollastega täidetud laimipirukat peetakse Florida osariigi traditsiooniliseks magustoiduks. Väidetavalt leiutasid selle kohalikud käsnakalapüügimehed, kes veetsid mitu päeva merel ja valmistasid küpsetamata piruka, kasutades kergesti kättesaadavaid koostisosi. Florida laimipiruka retsept on tõepoolest uskumatult lihtne. Esiteks ei pea tainast sõtkuma, kuna koorik on valmistatud purustatud küpsistest, suhkrust ja võist. Teiseks on piruka valmistamine uskumatult kiire. Lihtsalt sega munakollased, suhkur, kondenspiim ja laim ning vala täidis röstitud koorikule. Külmuta see ja õrn, maitsev magustoit kergelt hapuka maitse ja erksa laimi aroomiga ongi valmis!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 1,5 tassi purustatud graham-kreekereid (10 kreekerit)
- 1/4 tassi suhkrut
- 80 g sulatatud võid
Täidis
- 6 suurt munakollast, toatemperatuuril
- 1/4 tassi suhkrut
- 400 g kondenspiima suhkruga
- 2 supilusikatäit riivitud laimikoort
- 3/4 tassi laimimahla (4-5 laimi)
Kaunistamine
- 1 tass külma vahukoort 33%
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- Õhukesed laimiviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, laimimahl, laimikoor, vaniljeekstrakt, munad, kondenspiim, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni
KookSega kausis. grahami kreekerid, suhkur ja või. Vala purusegu 22 cm läbimõõduga pirukavormi ja suru see kokku, et tekiks põhja ja külgedele ühtlase paksusega koorik. Küpseta 10 minutit. Seejärel lase täielikult jahtuda. - TäidisVahusta mikseri kausis, millel on labidaotsak, munakollased ja suhkur kõrgel kiirusel 5 minutit, kuni segu pakseneb. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja vala sisse kondenspiim, laimikoor ja -mahl. Vala täidis põhjale ja aseta sügavkülma.
- KaunistamineVahusta köögikombaini kausis vispliga ühendatud kannul vahukoor suurel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa suhkur ja vanill ning vahusta, kuni moodustuvad tugevad tipud. Tõsta vahukoor lusika või kondiitrikoti abil pirukale ja kaunista laimilõikudega. Pane mitmeks tunniks või üleöö sügavkülma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
