Laimipirukas
Hääled: 8
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Laimipirukas on Ameerika magustoit, mis on valmistatud laimimahlast, munakollase ja kondenspiimaga tainakoores. See on Florida ametlik osariigi pirukas. Klassikaline pirukas on valmistatud väikestest hapukatest Mehhiko laimidest, mis on mahlasemad kui suuremad laimid. Selles retseptis on kest valmistatud purustatud graham-kreekeritest, kihiti laimikoorega ja kaetud vahukoorega. Selle retsepti ainulaadne omadus on see, et pirukat serveeritakse eraldi, iga portsjon eraldi kausis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Laimikoor (koor)
- 1 tass laimimahla
- 2 spl suhkrut
- 220 g võid
- 14 muna
Kook
- 1/3 tassi suhkrut
- 12 tervet grahami kreekerid
- 1/3 tassi sulatatud võid
Lisandid
- 1,5 tassi vahukoort
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
- Laimikoor kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: laimimahl, suhkur, või, munad, kreekerid, kreem, tuhksuhkur, laimikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laimikreem: Sega keskmises kastrulis laimimahl, suhkur ja või ning kuumuta madalal kuumusel, kuni need on sulanud. Klopi munad lahti, lisa need kastrulisse ja sega korralikult läbi. Lase tasasel tulel podiseda. Sega pidevalt ja keeda, kuni segu pakseneb ja muutub kreemjaks, 5-7 minutit. Kurna läbi sõela. Pane 2 tunniks külmkappi.
- Kook: Pane suhkur ja kreekerid köögikombaini. Vala hulka sulatatud või ja pulseeri, kuni segu on ühtlane.
- Kate: Vahusta koor suhkruga, kuni moodustuvad tugevad tipud.
- Pane kook kokku järgmiselt: Kata serveerimiskaussi põhi puruseguga ja seejärel laimipüreega. Kata vahukoorega ja kaunista laimikoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
