Kookos-laimi tart
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kookos-laimipirukas - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidise jaoks:
- 1 kookospähkel (pooleks lõigatud, et saada 110 ml kookospiima ja 110 g riivitud kookosmassi)
- 900 ml piima
- 1 vanillikaun
- 6 muna, eraldatud munakollasteks ja valgeteks
- 170 g suhkrut
- 85 g nisujahu
- 3 laimi mahl
- Näpuotsatäis soola
- 30 g kuivatatud kookospähklit
Testi jaoks:
- 110 g suhkrut
- 225 g premium-nisujahu
- 110 g soolatud, kuubikuteks lõigatud, jahutatud võid
- 110 g külma vett
- 225 g kuivatatud ube pressimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, esmaklassiline jahu, piim, munad, vaniljekaun, laimimahl, kookoshelbed, kookos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Testi jaoks: Sõelu suhkur ja jahu kaussi ning haki need koos jahutatud võiga. Sega külma vett, kuni tainas moodustab palli. Lase tainal puhata.
Kuumuta ahi 180°C-ni. Rulli tainas 0,3 cm paksuseks ja 8 cm suuremaks kui vormi läbimõõt. Aseta tainas vormi ja lõika servad ära. Aseta taigna peale ring küpsetuspaberist, puista peale kuivatatud ube ja küpseta 40 minutit. Eemalda küpsetuspaber ja oad ning küpseta veel 5 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. - Blanšeeri vanillikaun piimas. Samal ajal sega suures kausis munakollased ja pool suhkrust ning vahusta korralikult läbi. Vahusta aeglaselt sisse jahu.
Lisa järk-järgult kuum vaniljepiim ja loputa kauss. Vala kausi sisu puhtasse paksupõhjalisse kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel umbes 3 minutit. Lisa kookospiim. - Tõsta pann tulelt ja kurna segu teise puhtasse pannile, eemaldades tükid. Kuumuta madalal kuumusel. Lisa kookosmass ja laimimahl, kuumuta veel 3 minutit ja lase jahtuda. Vala kookosmass küpsetatud pirukapõhjale.
Vahusta munavalged soola ja sortsu veega tugevaks vahuks. Lisa munavalgetele ülejäänud suhkur ja kata beseesegu täidisega. Puista peale kuivatatud kookoshelbeid ja küpseta 15 minutit. Enne serveerimist jahuta.
Retsepti autor - Jamaica hotell Ocho Riosis
Kategooriad:
Sarnased retseptid
