Kookos-laimi pudingupirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 378, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 6 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 0 G., kolesterool 155 mg naatrium 206 mg suhkur 42 G.
Kalorid 378, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 6 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 0 G., kolesterool 155 mg naatrium 206 mg suhkur 42 G.
See pirukas võlub lisaks troopilisele maitsele ka uskumatu tekstuuriga. Ahjus küpsetamise ajal jaguneb tainas kaheks kihiks: sametiseks pudingilaadseks alumiseks kihiks ja pehmeks, käsjaks pealmiseks kihiks. Puista valmis magustoidule kookoshelbeid, et saada kolmas, krõbe kiht. Täiuslik magustoit eriliseks sündmuseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl soolamata võid, pehmendatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi premium-jahu
- 3 suurt toatemperatuurilist muna, eralda munakollased valgetest
- 0,5 tassi sulatatud laimi limonaadi kontsentraati
- 3/4 tassi suhkrutamata kookospiima
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- Röstitud kookoshelbed serveerimiseks, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, laimi limonaadi, kookospiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vesi keemiseni, kuni ahi eelsoojab. Eralda munad valgeteks ja munakollasteks, samal ajal kui laimi limonaadikontsentraat mikrolaineahjus sulab.
- Aseta ahjurest keskmisele asendile ja kuumuta ahi 160 °C-ni (325 °F). Määri 20 x 20 cm küpsetusvorm kergelt õliga ja aseta see ahju.
- Suures kausis sega või ülejäänud 1/2 tassi suhkruga. Vahusta keskmisel kiirusel kreemjaks. Sega hulka jahu, kuni see on täielikult segunenud, seejärel lisa kookospiim, limonaadikontsentraat, munakollased ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munavalged mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud. Seejärel lisa aeglaselt 1/4 tassi suhkrut ja jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad, läikivad tipud. Sega veerand vahustatud munavalgetest kookostaigeni hulka, et seda heledamaks muuta, seejärel sega hulka ülejäänud munavalged.
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja lisa grillile nii palju keeva vett, et see ulatuks panni poole kõrguseni. Küpseta, kuni kook on paisunud ja keskosa on tahenenud, kuid veel värisev, umbes 35 minutit. Tõsta veevannilt ja lase restil 10 minutit kerkida. Serveeri soojalt, puista peale röstitud kookoshelbeid, kui kasutad.
Märkus
Piruka küpsetamine veevannis tagab selle ühtlase küpsemise ning põhi tuleb vedel ja kreemjas.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
