Kookos-sidruni pudingupirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 266, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 103 mg naatrium 139 mg suhkur 26 G.
Kalorid 266, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 103 mg naatrium 139 mg suhkur 26 G.
Selle niiske kahekihilise koogi põhikoostisosad on kookospiim ja limonaadikontsentraat. Need annavad sellele pudingilaadse tekstuuri ja imelise troopilise maitse. Kauni esitluse saamiseks puista iga portsjon peale röstitud kookoshelbeid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 3 suurt toatemperatuurilist muna, eralda munakollased valgetest
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi premium-jahu
- 3/4 tassi suhkrutamata kookospiima
- 0,5 tassi külmutatud limonaadikontsentraati, sulatatud
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- Röstitud suhkrutamata kookoshelbed serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, limonaadi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 20 x 20 cm küpsetusvorm kergelt õliga ja aseta see ahju.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munavalged mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud. Seejärel lisa aeglaselt 1/4 tassi suhkrut ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad tugevad, läikivad tipud.
- Suures kausis sega või ülejäänud 1/2 tassi suhkruga. Vahusta keskmisel kiirusel kreemjaks. Sega hulka jahu, kuni see on täielikult segunenud, seejärel lisa kookospiim, limonaadikontsentraat, munakollased ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks.
- Sega taigna heledamaks muutmiseks veerand lahtiklopitud munavalgetest kookose segu hulka, seejärel sega sisse ülejäänud munavalged.
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja lisa grillile nii palju keeva vett, et see ulatuks panni poole kõrguseni. Küpseta, kuni kook on paisunud ja keskosa on tahenenud, kuid veel värisev, umbes 40 minutit. Tõsta veevannilt ja lase restil 10 minutit jahtuda. Serveeri soojalt, puista peale röstitud kookoshelbeid, kui kasutad.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
