Kookos-kirsi-vaniljejäätised
Hääled: 1
Aeg: 9 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 pulgakommi
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 pulgakommi
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 184, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 1 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 36 mg suhkur 12 G.
Kalorid 184, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 1 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 0 mg naatrium 36 mg suhkur 12 G.
See imeline suvine magustoit on valmistatud küpsetest, mahlastest kirssidest, mahedast ja aromaatsest kookospiimast ning heldest naturaalsest vaniljest. See on palju tervislikum kui tavalised suhkrurikkad jäätised. Natuke mett ja vahtrasiirupit annavad kookose-kirsi segule vajaliku loomuliku magususe ja sügavama, soojema maitse. Jäätised on maitsvad ja sametised. Võid katsetada kihiti lisamisega. Kõige raskem on oodata magustoidu tahenemist!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi värskeid kirsse, kivistatud ja pooleks lõigatud
- 2 spl vahtrasiirupit
- Näpuotsatäis kaneeli
- 3 [s][/s] – 4 tilka mandliekstrakti
- 2 purki konserveeritud kookospiima, mitte lõssi
- 1 vanillikaun, seemned välja kraabitud, kaun kõrvale pandud
- 3 supilusikatäit toorest mett
- 1 spl vaniljeekstrakti
- Spetsiaalvarustus10–12 vormi ja pulka puuviljajäätise jaoks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kirsid, kookospiim, vaniljekaun, vahtrasiirup, mesi, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis kirsid, vahtrasiirup, mandliekstrakt ja kaneel ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kata kastrul kaanega, alanda kuumust ja hauta 10–15 minutit, kuni kirsid eraldavad mahla ja on pehmed. Tõsta kastrul tulelt.
- Teises väikeses kastrulis sega kokku kookospiim, vaniljeseemned ja vaniljekaun. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, aeg-ajalt segades. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta 5 minutit. Tõsta tulelt, lase 5 minutit jahtuda, seejärel sega hulka mesi ja vaniljeekstrakt. Tõsta vaniljekaun potist välja ja pane kõrvale. Vala segu kannu või mõõteklaasi tilaga.
- Aseta sõel blenderi kohale. Kurna keedetud kirsid ja pigista mahl välja. Lisa 1/3 kirsipüreest ja 1 tass kookospiima segu ning püreesta ühtlaseks massiks. Sul peaks olema umbes 2 tassi segu. Pane külmkappi.
- Vala ülejäänud kookose segu jäätisepulga vormidesse ja pane umbes tunniks sügavkülma. Seejärel võta sügavkülmast välja ja määri peale ülejäänud kirsimass. Kata kirsi-kookose seguga ja sulge vormid kaantega.
- Pista tikud sisse ja pane vähemalt 8 tunniks sügavkülma.
- Jäätisepulkade eemaldamiseks kasta vormid mõneks sekundiks sooja vette ja seejärel tõmba pulgad ettevaatlikult välja.
Retsepti autor - Amy Chaplin on kirjanik, taimetoitlastest kokk ja taimetoitlastele mõeldud retseptide autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
