Pudingipirukas marjadega

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 281, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 1 G., kolesterool 49 mg naatrium 169 mg suhkur 27 G.

See pudingipirukas ühendab klassikalise maasikakoogi maitsed ja tekstuurid värskete mustikatega. See on valmistatud poest ostetud põhjaga ja ei vaja küpsetamist, seega hoidke seda retsepti käepärast: see sobib ideaalselt kuumadeks suvepäevadeks, kui viimane asi, mida teha tahate, on ahju sisse lülitada, ja see sobib ideaalselt igaks sündmuseks, alates pühapäevasest teejoomisest perega kuni sõpradega kohtumiseni. Soovi korral võite täidisele lisada veel purustatud küpsiseid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 suurt munakollast
3 tassi täispiima
5 supilusikatäit maisitärklist
1/4 teelusikatäit peensoola
2 supilusikatäit soolamata võid
2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
1 valmis graham-kreekeri pirukakoor
1 tass külmutatud mustikaid, sulatatud (umbes 200 g)
16 muretaignaküpsist, purustatud (umbes 1 tass puru)
3/4 tassi maasikamoosi
2/3 tassi suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikamoosi, munad, piim, mustikas, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista puding:

Pane munakollased keskmise suurusega kaussi. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku piim, suhkur, maisitärklis ja sool. Kuumuta keskmisel kuumusel podisema, pidevalt segades, et segu ära ei kõrbeks. Kui see hakkab keema, vahusta, kuni segu on veidi paksem kui vahukoor, 3-4 minutit.
Tõsta kastrul tulelt, vala umbes 1 tass piimasegu munakollastele ja vahusta. Vala see piima-muna segu tagasi kastrulis olevasse piimasegusse. Pane kastrul uuesti keskmisele kuumusele ja vahusta, kuni vedelik muutub väga paksuks, 3-4 minutit. Kui oled paksenenud pudingi sisse vahustanud, peaksid triibud paar sekundit püsima.

Sega või ja vaniljeekstrakt pudingusse ning vala suurde kaussi.
Aseta kauss jäävette ja sega sageli, et puding kiiremini jahtuks.
Jaota jahtunud puding ühtlase kihina pirukapõhjale. Puista pudingile mustikad ja seejärel purustatud küpsised. Kata ühtlase kihina ülejäänud pudingiga. Pane 1 tunniks külmkappi.
Pange pirukas kokku:

Sega väikeses kausis moos vähese veega, et see vedelamaks muutuks. Nirista moos pudingule ja pane külmkappi, kuni täidis on täielikult tahenenud, umbes 2 tunniks. Lõika viiludeks ja serveeri.