Maasika ja rabarberi puru
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Purukook on pirukaga sarnane küpsetis, kuid kergem ja niiskem. Purukooki ilu seisneb selles, et seda saab valmistada mis tahes hooajaliste puuviljade või marjadega, kombineerides neid oma maitse järgi. Üks edukamaid kombinatsioone on maasikad ja rabarber. Rabarberi hapukus tasakaalustab ideaalselt maasikate magusust, mille tulemuseks on taevalik maitse, rääkimata kuldpruunist küpsiselaadsest pealispinnast, mis ühtlaselt puuviljatäidist katab. Purukooki on kõige parem serveerida soojalt vaniljejäätise, vahukoore või Kreeka jogurtiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/3 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 3 spl granuleeritud suhkrut
- 3 spl. l. Demerara või turbinado suhkur
- 1 sidruni riivitud koor
- 145 g soolamata võid, sulatatud
- 1,5 tassi rabarberit, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 0,6 kg maasikaid + vajadusel rohkem, kooritud ja neljaks tükiks lõigatud
- 1 sidruni mahl
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- Näpuotsatäis soola
- Serveerimiseks vaniljejäätis, värskelt vahustatud koor või tavaline Kreeka jogurt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, rabarber, sidrunimahl, esmaklassiline jahu, demerara suhkur, tärklis, streusel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lisandid:
Aseta ahjurest ahju keskele ja kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Sega kausis jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sidrunikoor. Lisa sulatatud või ja sega, kuni segu moodustab väikesed, jämedad tükid. Pane 10 minutiks külmkappi. - Täidis:
Sega rabarber, maasikad, sidrunimahl, suhkur, maisitärklis ja sool 23 cm läbimõõduga kandilises ahjuvormis või 23 cm läbimõõduga ümmarguses pirukavormis. Lase 10 minutit kerkida. - Jaota kate ühtlaselt puuviljade peale. Aseta vorm fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni kate on kuldpruun ja puuviljad mullitavad, 40–50 minutit. Lase purul vähemalt 15 minutit seista.
- Serveeri soojalt vaniljejäätise, vahukoore või Kreeka jogurtiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
