Maasika- ja rabarberipulgad

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Slummid on magustoidud, mis on valmistatud küpsetatud või hautatud puuviljadest, mis on kaetud tainaga. Mõned küpsetatakse ahjus kuldpruunide kuklitena hooajaliste puuviljade peal, teised aga hautatakse pliidil, luues slumpe. Lihtsamalt öeldes on need suured pelmeenid hautatud puuviljade peal, mis kukuvad kokku, kui neid lusikaga kaussi tõsta. Selles slummis täiendab rabarberi hapukus maasikate magusust kaunilt. Keeda neid paar minutit, kata seejärel tainaga ja lase kaetult kerkida. Serveeri soojalt tassides, veendudes, et igas portsjonis on vähemalt üks pelmeen. Kata vahukoorega ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi maasikaid, kooritud ja tükkideks lõigatud
2 tassi hakitud rabarberit
0,5 tassi suhkrut
0,5 tassi vett
1 tass sõelutud esmaklassilist jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit soola
0,5 tassi piima
Kergelt magustatud vahukoor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, rabarber, esmaklassiline jahu, piim, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega tihedalt suletavas kastrulis maasikad, rabarber, suhkur ja 1/2 tassi vett. Keeda keskmisel kuumusel tasasel tulel umbes 10 minutit.
Samal ajal sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa piim ja sega kiiresti läbi. Tõsta tainas lusikaga tasasel tulel podisevate puuviljade pinnale. Küpseta 10 minutit kaaneta, seejärel kata kaanega ja küpseta veel 10 minutit.