Pitsa puuviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 587, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 6 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 3 G., kolesterool 100 mg naatrium 258 mg suhkur 55 G.
Kalorid 587, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 6 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 3 G., kolesterool 100 mg naatrium 258 mg suhkur 55 G.
Selle suvise puuviljapitsa valmistamiseks võite kasutada mis tahes hooajalisi puuvilju ja marju, mida leiate: vaarikaid, maasikaid, mustikaid, murakaid, virsikuid, nektariine või aprikoose. Pitsapõhi on hiiglaslik suhkruküpsis, mille saate küpsetada päev ette ja mähkida tihedalt kilesse, kuni olete valmis toorjuustitäidisega peale panema (võite selle ka päev ette valmistada). Kasutage seda tainaretsepti mitte ainult pitsa, vaid ka lihtsate suhkruküpsiste valmistamiseks. Need on maitsvad ka iseenesest!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Suhkruküpsise koorik
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 tl värskelt riivitud sidrunikoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
Lisandid
- 220 g toatemperatuuril toorjuustu
- 4 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
- 1 spl mett
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut, pluss lisa puistamiseks
- 4-5 tassi segatud värskeid suviseid puuvilju ja marju, näiteks terveid vaarikaid, murakaid ja mustikaid, viilutatud maasikaid ja õhukeselt viilutatud luuvilju
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, tuhksuhkur, toorjuust, sidrunikoor, mesi, virsikud, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Suhkruküpsise koorik:
Sega suures kausis suhkur ja või ning vahusta elektrilise mikseriga suurel kiirusel 1-2 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa sidrunikoor, vaniljeekstrakt ja muna ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega madalal kiirusel, kuni segu on täielikult segunenud. Tõsta tainas suurele (30 cm) mittenakkuvale pannile ja suru ühtlaseks kihiks, kattes kogu panni põhja. Kui tainas muutub liiga pehmeks, pane pann umbes 10 minutiks külmkappi tahenema ja jätka seejärel segamist. Torka tainas kahvliga auguliseks, jättes servadest 2,5 cm ruumi. - Küpseta kooki kuldpruuniks, 20–24 minutit. Lase sel restil pannil jahtuda, seejärel keera servad võinoaga lahti ja kummuta kook taldrikule või lõikelauale. Pööra see uuesti õigetpidi. Kui valmistad koogi ette, lase jahtuda, seejärel mässi see tihedalt kilesse ja hoia toatemperatuuril.
- Lisandid:
Puhasta mikserikauss ja lisa toorjuust ja või. Vahusta keskmisel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa mesi ja vaniljeekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja vahusta madalal kiirusel, kuni see on täielikult segunenud. Suurenda kiirust kõrgeks ja vahusta 1-2 minutit kohevaks massiks. Pane kate kaane all külmkappi kuni kasutamiseni (kasutamisel sega uuesti ühtlaseks massiks). - Assamblee:
Määri pitsapõhi toorjuustukattega, jättes servadele paar sentimeetrit vaba ruumi. Laota peale puuviljad ja marjad. Vahetult enne serveerimist puista puuviljapitsa soovi korral tuhksuhkruga ja lõika viiludeks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
