Magus pitsa puuviljadega

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 460, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 6 G., süsivesikud 56 G., kiudaine 3 G., kolesterool 82 mg naatrium 221 mg suhkur 35 G.

Magustoiduks valmista magus pitsa suhkruküpsisepõhjal, kata toorjuustuglasuuriga ning kaunista marjade ja värskete puuviljadega. Selle magustoidu jaoks sobivad kõik magusad ja pehmed puuviljad. Kasuta retseptis nõutud puuvilju või kohanda vastavalt aastaajale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

1 ja 1/4 tassi premium-jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit soola
110 g soolamata võid, pehmendatud
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
1/4 tassi helepruuni suhkrut
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti

Levik

1 pakk (220 g) pehmendatud toorjuustu
0,5 tassi tuhksuhkrut
1,5 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl sidrunikoort
Näpuotsatäis soola

Glasuur

2 spl apelsinikonfituuri
0,5 tl Provence'i ürte

Värske puuvili

1 tass mustikaid
1 tass kiivi viilud
1 tass nektariini viilud
1 tass vaarikaid
1 tass õhukeselt viilutatud maasikaid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, tuhksuhkur, Apelsinimoos, Provence'i ürdid, sidrunikoor, maasikas, nektariinid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusspreiga 25–30 cm läbimõõduga piruka- või pitsavormi.
Kook:

Keskmises kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur käsimikseriga ühtlaseks massiks. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning sega, kuni segu on täielikult segunenud. Lisa aeglaselt jahusegu ja sõtku, kuni segu on ühtlane.

Lusikaga tõsta tainas ettevalmistatud vormi. Vajadusel puista käed jahuga üle, et tainas kinni ei jääks. Taigna määrimiseks on kõige lihtsam kasutada spaatlit. Kui tainas tundub liiga pehme, puista käed jahuga üle või pane külmkappi. Küpseta, kuni servad hakkavad pruunistuma, 10–12 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
Levik:

Suures kausis vahusta toorjuust tuhksuhkru, vanilje, sidrunikoore ja soolaga ühtlaseks massiks. Jaota täidis ühtlaselt jahtunud põhjale.

Glasuur:

Sega kastrulis moos, 2 supilusikatäit vett ja Provence'i ürdid ning keeda keskmisel kuumusel, kuni glasuur on sile ja valatav.
Assamblee:

Laota pitsa peale värsked puuviljad. Nirista peale glasuur. Lõika viiludeks ja serveeri.