Karge mustikate ja nektariinidega

Hääled: 1

Kuidas teha - mustika- ja nektariinikrõbedat

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 22-st
Kalorid 326, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 4 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 3 G., kolesterool 53 mg naatrium 87 mg suhkur 23 G.

See puuviljane magustoit pakatab suvistest maitsetest. Mahlaste mustikate ja lõhnavate nektariinide segu küpsetatakse krõbeda kaerahelbe-, hakitud pekanipähkli- ja pruuni suhkrukatte all. Puuvilja ja selle mahla paksendamiseks lisa paar supilusikatäit maisitärklist. Apelsinikoor ja värskelt pressitud mahl annavad puuviljasele magususele värskendava tsitruselise noodi. Serveeri soojalt vahukoorekannusega. Soovi korral võid vahukoore asemel kasutada kühvlit vaniljejäätist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

1,8 kg nektariine, õhukeselt viilutatud
1 liiter mustikaid
1 spl pehmendatud võid panni määrimiseks
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
2 kuhjaga supilusikatäit maisitärklist
Näpuotsatäis jämedat soola
1 apelsini koor ja mahl (jäta koor peale panemiseks)

Lisandid

1 tass premium-jahu
1 tass kaerahelbeid
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi pruuni suhkrut
Näpuotsatäis jämedat soola
220 g jahutatud soolatud võid
0,5 tassi hakitud pekanipähkleid

Vahukoor

2 tassi rasket koort
1 spl granuleeritud suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: nektariinid, mustikas, esmaklassiline jahu, kaerahelbed, pruun suhkur, Apelsinimahl, Apelsinikoor, pekanipähklid, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri 22x32 cm ahjuvorm võiga.
Täidis:

Suures kausis sega kokku nektariinid ja mustikad. Lisa suhkur, maisitärklis, sool ja apelsinimahl ning sega õrnalt. Vala puuviljasegu ettevalmistatud küpsetusnõusse.

Lisandid:

Suures kausis ühenda jahu, kaer, granuleeritud suhkur, fariinsuhkur ja sool ning sega läbi.
Lõika 165 g võid kuubikuteks ja sega seejärel võikuubikud tainalõikuri või kahe lauanoa abil jahusegu hulka. Sega hulka pekanipähklid ja apelsinikoor.
Määri kate puuviljadele. Lõika ülejäänud 55 g võid kuubikuteks ja laota need kattele. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit.
Seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni pealispind on kuldpruun ja puuvili mullitab, 25–30 minutit. Lase veidi jahtuda ja serveeri.

Vahukoor:

Sega kausis koor ja suhkur ning klopi, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
Aseta krõpsud taldrikutele ja kaunista vahukoorega.