15 toitu, mida ei tohiks külmkapis hoida

Paljude toiduainete puhul on külmhoidmine hädavajalik, kuid mõned võivad sellise temperatuuri tõttu kahjustuda. Parim on hoida neid toiduaineid külmkapist eemal.

Melon ja arbuus

Maitsvama maitse saamiseks hoidke terveid meloneid ja arbuuse köögiletil. Põllumajandusministeeriumi uuring näitas, et toatemperatuur aitab antioksüdante säilitada. Kui olete aga arbuusi või meloni juba tükeldanud, hoidke neid külmkapis kuni 3-4 päeva.

Kartul

Madal temperatuur hävitab kartulites sisalduva tärklise, muutes need ebameeldivalt magusaks ja teraliseks. Jahe ja pime koht on nende parim sõber.

Mesi

Mesi kristalliseerub külmas kiiremini. Selle loodusliku magusaine ideaalse konsistentsi säilitamiseks on parim toatemperatuur.

Kohv

Külmkapis olev niiskus võib põhjustada kondenseerumist, mis võib rikkuda jahvatatud kohvi või tervete kohviubade maitse. Hoidke seda kapis õhukindlas anumas.

Tomatid

Tomatid närbuvad ja kaotavad külmas oma tekstuuri. Hoidke neid köögiletil (küpsed võib panna aknalauale). Kui need on üleküpsenud, on aeg teha tomatimoosi või ahjutomatikastet.

Sibul

Lõikamata sibulaid ei tohiks külmkapis hoida. Külmkapi niiskus põhjustab nende hallitamist ja kiiremat pehmenemist. Vältige otsest päikesevalgust ja pärast lõikamist hoidke sibulaid korduvkasutatavas hoiukotis köögiviljasahtlis.

Küüslauk

Küüslaugu rikkaliku maitse säilitamiseks hoidke seda jahedas, kuivas ja konditsioneeritud anumas. Üksikuid küüslauguküüsi saab säilitada kuni 10 päeva.

Kuum kaste

Kuuma kastet pole vaja külmkapis hoida. See sisaldab piisavalt äädikat, et vältida bakterite kasvu, ja pipra tulisus on toatemperatuuril tugevam.

Šokolaadi-pähklivõi

Seda pastat on palju lihtsam määrida, kui seda hoitakse väljaspool külmkappi, ja iseloomulik šokolaadimaitse tuleb paremini esile, kui toodet ei hoita külmkapis.

Leib

Külmkapist väljaspool võib leib hallitama minna, aga külmkapp võib selle ära kuivatada. Hoia leiba köögiletil. Kui sul on rohkem leiba kui vaja, pane see sügavkülma ja kasuta seda röstsaiana.

Pähklid

Madalad temperatuurid aitavad vältida pähklites sisalduvate taimeõlide riknemist ja rääsumist, kuid need võivad nõrgestada pähklimaitset; kooritud pähklid võivad ka külmkapist lõhnu imada. Hoidke pähkleid sahvris õhukindlas anumas. Kui teil on külmkapis juba suur varu pähkleid, röstige neid enne kasutamist kuival praepannil.

Õunad

Värskelt korjatud õunad säilivad teie laual hästi (ja näevad ilusad välja). Kui te neid nädala või kahe jooksul ei söö, võite need külmkappi panna.

Avokaado

Avokaado iseloomulikku kreemjat tekstuuri on kõige parem nautida toatemperatuuril. Kui teil on palju küpseid avokaadosid ja te ei plaani neid niipea kasutada, võite need mõneks päevaks külmkappi panna.

Luuviljad

Jätke virsikud, aprikoosid, nektariinid ja ploomid toatemperatuuril valmima. Kui teil pole aega neid kiiresti ära süüa, hoidke neid külmkapi krõbedasahtlis, et nende säilivusaega mõne päeva võrra pikendada.

Marjad

Kohalikust talust pärit värsked marjad on parimad toatemperatuuril, seega on kõige parem need võimalikult kiiresti ära süüa. Pikaajaliseks säilitamiseks hoidke külmkapis. Vältige riknenud marju ja loputage neid vahetult enne söömist.