7 pika säilivusajaga toitu
Selles artiklis käsitletakse pika säilivusajaga toiduaineid ja nende säilitamise viise.
Heal koduperenaisel on alati käepärast kauakestvaid koostisosi. Näiteks igaks juhuks, et vältida poodi jooksmist külma või halva ilmaga. Mida peaksite varuma?
1. Lauasool
Säilib kuni 10 aastat
Pakendil olev teave näitab, et soola säilivusaeg on 1-2 aastat. See ei rikne aga isegi mitme aastakümne pärast. Halvimal juhul võib see niiskuse tõttu kõvaks muutuda "kiviks". Seetõttu mängivad tootjad ettevaatlikult. Seda on lihtne tagasi voolavasse olekusse viia ja see muundumine ei mõjuta selle maitset.
Säilitamine: Hoida pimedas kohas (õhuniiskus mitte üle 75%) õhukindlates anumates – klaasist, keraamikast või plastist – tihedalt suletavate kaantega.
2. Suhkur
Säilib kuni 8 aastat
Suhkrul on võime imada niiskust ja lõhnu, mida on oluline meeles pidada. Rafineeritud suhkur on aga niiskuse suhtes vähem vastuvõtlik kui granuleeritud suhkur.
Säilitamine: Hoida pimedas kohas õhukindlas anumas. Sobib ka paks kilekott. Parim on asetada see kõrgemale pinnale, mitte põrandale. Niiskus ei tohiks olla üle 70% ja temperatuur alla 25 °C. Raputa anumat perioodiliselt, et vältida suhkru kokkukleepumist.
3. Konservid
Säilib kuni 5 aastat
GOST-i standardite järgi toodetud lihakonservid on ohutumad. Konservitükkide säilivusaeg on kuni 5 aastat ja hakkliha kuni 3 aastat. Parim on kala omas mahlas või õlis; selle säilivusaeg on kuni kaks aastat.
Kuidas säilitada: Hoida pimedas toas. Aga kui majas on väga palav, võib olla mõistlik seda hoida külmkapis. Ärge pange seda sügavkülma.
4. Pasta
Võib säilitada kuni 5 aastat
Lisanditeta pasta säilivusaeg on üks aasta, munapasta viis kuud ja tomatipasta kolm kuud. Durumnisust valmistatud tooted võivad säilitada oma välimuse ja toiteväärtuse kuni viis aastat.
Säilitamine: Hoida õhukindlas anumas kuivas ruumis. Kõrge õhuniiskus muudab pasta pudruks, madal õhuniiskus aga kuivatab seda. Seega on ideaalne õhuniiskus 70–75%.
5. Mesi
Säilib kuni 3 aastat
Aja jooksul muudab see värvi ja konsistentsi, kaotab osa oma kasulikest omadustest, kuid võib suhkrut asendada.
Säilitamine: Hoida klaas- või savinõus, eemal kuumusest ja valgusest, temperatuuril 5–20 °C. Kärgstruktuuri saab säilitada kuni 10 aastat (lõigake kärgstruktuur lahti, asetage see steriliseeritud klaaspurki, valage peale mett ja sulgege tihedalt).
6. Tee ja kohv
Säilib kuni 3 aastat
Hoida vaakumpakendis, valguse, niiskuse ja võõraste lõhnade eest kaitstult, 1-3 aastat. Pärast seda kaotavad nad nii maitse- kui ka toiteväärtused.
Säilitamine: Hoida pimedas ja kuivas kohas. Kui ostsite tooteid mittevaakumpakendis, pange need tihedalt suletavate kaantega keraamilistesse purkidesse. Pidage meeles: tooted tuleks nüüd ära tarbida 12 kuu jooksul.
7. Teraviljad
Säilitada 1-2 aastat
Tatar – kuni 1,5 aastat, riis – 16–18 kuud, manna – umbes aasta, kaerahelbed ja hirss – 4–5 kuud.
Säilitamine: Hoida köögis tihedalt suletavate kaantega klaaspurkides.
Lisaks palun lugege artiklit Kuidas toidukaupade pealt raha kokku hoida.
1. Lauasool
Säilib kuni 10 aastat
Pakendil olev teave näitab, et soola säilivusaeg on 1-2 aastat. See ei rikne aga isegi mitme aastakümne pärast. Halvimal juhul võib see niiskuse tõttu kõvaks muutuda "kiviks". Seetõttu mängivad tootjad ettevaatlikult. Seda on lihtne tagasi voolavasse olekusse viia ja see muundumine ei mõjuta selle maitset.
Säilitamine: Hoida pimedas kohas (õhuniiskus mitte üle 75%) õhukindlates anumates – klaasist, keraamikast või plastist – tihedalt suletavate kaantega.
2. Suhkur
Säilib kuni 8 aastat
Suhkrul on võime imada niiskust ja lõhnu, mida on oluline meeles pidada. Rafineeritud suhkur on aga niiskuse suhtes vähem vastuvõtlik kui granuleeritud suhkur.
Säilitamine: Hoida pimedas kohas õhukindlas anumas. Sobib ka paks kilekott. Parim on asetada see kõrgemale pinnale, mitte põrandale. Niiskus ei tohiks olla üle 70% ja temperatuur alla 25 °C. Raputa anumat perioodiliselt, et vältida suhkru kokkukleepumist.
3. Konservid
Säilib kuni 5 aastat
GOST-i standardite järgi toodetud lihakonservid on ohutumad. Konservitükkide säilivusaeg on kuni 5 aastat ja hakkliha kuni 3 aastat. Parim on kala omas mahlas või õlis; selle säilivusaeg on kuni kaks aastat.
Kuidas säilitada: Hoida pimedas toas. Aga kui majas on väga palav, võib olla mõistlik seda hoida külmkapis. Ärge pange seda sügavkülma.
4. Pasta
Võib säilitada kuni 5 aastat
Lisanditeta pasta säilivusaeg on üks aasta, munapasta viis kuud ja tomatipasta kolm kuud. Durumnisust valmistatud tooted võivad säilitada oma välimuse ja toiteväärtuse kuni viis aastat.
Säilitamine: Hoida õhukindlas anumas kuivas ruumis. Kõrge õhuniiskus muudab pasta pudruks, madal õhuniiskus aga kuivatab seda. Seega on ideaalne õhuniiskus 70–75%.
5. Mesi
Säilib kuni 3 aastat
Aja jooksul muudab see värvi ja konsistentsi, kaotab osa oma kasulikest omadustest, kuid võib suhkrut asendada.
Säilitamine: Hoida klaas- või savinõus, eemal kuumusest ja valgusest, temperatuuril 5–20 °C. Kärgstruktuuri saab säilitada kuni 10 aastat (lõigake kärgstruktuur lahti, asetage see steriliseeritud klaaspurki, valage peale mett ja sulgege tihedalt).
6. Tee ja kohv
Säilib kuni 3 aastat
Hoida vaakumpakendis, valguse, niiskuse ja võõraste lõhnade eest kaitstult, 1-3 aastat. Pärast seda kaotavad nad nii maitse- kui ka toiteväärtused.
Säilitamine: Hoida pimedas ja kuivas kohas. Kui ostsite tooteid mittevaakumpakendis, pange need tihedalt suletavate kaantega keraamilistesse purkidesse. Pidage meeles: tooted tuleks nüüd ära tarbida 12 kuu jooksul.
7. Teraviljad
Säilitada 1-2 aastat
Tatar – kuni 1,5 aastat, riis – 16–18 kuud, manna – umbes aasta, kaerahelbed ja hirss – 4–5 kuud.
Säilitamine: Hoida köögis tihedalt suletavate kaantega klaaspurkides.
Lisaks palun lugege artiklit Kuidas toidukaupade pealt raha kokku hoida.
Autor: TopCook
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
