Kuidas köögis toitu ja köögitarbeid õigesti hoida
Paljudel inimestel on köök nii segamini, et nad ei leia alati toidu valmistamisel vajalikke koostisosi üles. Nüüd õpetame teile, kuidas oma koostisosi korrastada, et kõik oleks alati käeulatuses.
Paljudel inimestel on köök nii segamini, et nad ei leia alati toidu valmistamisel vajalikke koostisosi üles. Nüüd õpetame teile, kuidas oma koostisosi korrastada, et kõik oleks alati käeulatuses.
Supermarketitest või väiksematest poodidest ostetud toodetel on alati juhised nende säilitamise kohta. Kui toodet hoitakse poes sügavkülmas või külmkapis, tuleks seda kodus samadel tingimustel säilitada. Mõnda toodet tuleks külmkapis hoida alles pärast avamist, kuid isegi seal saab neid säilitada vaid piiratud aja. Näiteks vein on üks selline toode. Värske tarbimise tagamiseks märkige pudelile avamise kuupäev.
Toidu külmkapis hoidmiseks on mitu põhireeglit.
– Valmistoidud – jogurtid, või, määrded, juustud ja vorstid – tuleks hoida ülemistel ja keskmistel riiulitel.
"Kõik, mis vajab veel küpsetamist – toores liha või kala – tuleks hoida põhjas. Kui need lekivad, ei aja need oma mahla teistele roogadele ja koostisosadele laiali."
Kui hoiate puu- või köögivilju külmkapis, peske need enne söömist kindlasti ära. Ideaalis hoidke neid külmkapis kilekotis, et vältida nende saastumist.
Väldi tugevalt lõhnavate toitude pikaajalist hoidmist külmkapis. Nende hulka kuuluvad hakitud sibul ja roheline sibul, haisvad juustud ja suitsukala. Isegi kui sa neid külmkapis hoiad, tuleks need hoida ülemisel riiulil, et neile oleks lihtne ligi pääseda ja neid süüa. Juustu ja suitsukala tuleks hoida temperatuuril vähemalt 5 °C.
Talvel, kui väljas on külm, võib lõhnavad toiduained panna õhukindlasse anumasse ja rõdule asetada. Siiski on kõige parem need toiduained osta vahetult enne söömist ja proovida need võimalikult kiiresti ära süüa.
Väldi tugevalt lõhnavate toitude asetamist munade ja piimatoodete lähedusse. Piimatooted imavad lõhna kiiresti, mistõttu on neid ebameeldiv süüa. Mune tuleks hoida poest ostetud karbis või külmkapi eraldi osas.
Leiba on kõige parem mitte külmkapis hoida; see kuivab kiiresti. Sügavkülm on parem.
Aeg-ajalt võib külmkapis tekkida ebameeldiv lõhn. Selle vältimiseks puhastage riiulid, sahtlid ja muud külmkapi osad sooja seebiveega. Vältige mürgiste ja tugeva lõhnaga tööstuslike puhastusvahendite kasutamist. Nende keemilised lõhnad võivad teie toidule üle kanduda. Kui olete külmkapi seebiveega puhastanud ja ebameeldiv lõhn püsib, pühkige riiulid lahjendatud vaniljeessentsiga leotatud lapiga. Halva lõhna tekkimise vältimiseks külmkapis visake riknenud toit viivitamatult ära.
Söömata jäänud toidujäägid tuleks võimalikult kiiresti sügavkülma panna. Vahel arvad, et neid pole vaja külmutada ja et sööd need varsti ära. Tihti ei jõuagi neid ära süüa ja need lihtsalt riknevad. Söömata jäänud toitu tuleks hoida õhukindlates plastmahutites, mis on märgistatud või tähistatud markeriga, mis näitab, millal toit sinna sisse pandi.
Kui sulle meeldib toitu hulgi osta, kontrolli aegumiskuupäevi ja seda, kas neid on ohutu külmutada. Parem on ostetud toit kohe sügavkülma panna ja hiljem ära kasutada, sulatades selle külmkapis 24 tunni jooksul, kui panna see külmkappi ja avastada nädala lõpuks, et aegumiskuupäev on möödas ja pead selle ära viskama.
Taimeõlisid tuleks hoida pimedas. Need riknevad päikesevalguse, kuumuse või õhu käes. Seetõttu tuleks õlisid hoida tihedalt suletud pudelites tihedalt suletud pimedas kapis, mitte riiulitel või pliidi lähedal oleval tööpinnal.
Küüslauku, sibulat ja kartulit tuleks samuti hoida pimedas. Seal nad ei idane. Oluline on hoida neid kuivana, et vältida nende riknemist. Hea mõte on need köögiviljad eelnevalt pruuni paberkotti panna. Iga köögivili tuleks hoida omaette kotis.
Nagu enamik teisi köögivilju, säilivad juurviljad hästi ka ilma külmkapita, kuid külmkapis säilitavad nad kauem aega. Lehtköögivilju tuleks alati hoida külmkapis ja kohe ära tarbida. Vähemalt on neid kõige parem säilitada mitte kauem kui nädal.
Tsitrusviljad, metsamarjad, ananassid, kirsid ja arbuusid ei valmi pärast koristamist; need lihtsalt riknevad. Nende külmkapis hoidmine aeglustab riknemist.
Luuviljad nagu virsikud, nektariinid ja ploomid valmivad pärast koristamist, täpselt nagu melonid, mangod ja tomatid. Kui plaanite neid kiiresti ära süüa, ärge pange neid külmkappi. Kui soovite neid mõnda aega säilitada, on kõige parem panna need külmkappi.
Ka õunad ja pirnid valmivad pärast puu otsast korjamist. Kui õunad aga liiga küpseks saavad, võib nende tekstuur muutuda ebameeldivaks ja muredaks. Lõppude lõpuks on õunad krõbedana nauditavamad. Hoidke neid külmkapis eraldi sahtlis. Pidage siiski meeles, et need eraldavad gaasi, mis võib teisi toiduaineid rikkuda.
Külmkapis tumenevad banaanikoored. Kui see teiega juhtub, ei tähenda see, et banaanid on riknenud. Nende viljaliha püsib värske ja maitsev. Banaanide külmkapis hoidmine aitab neil aeglasemalt valmida. Samuti võite banaane koorida, lõigata ja külmutada smuutides või jäätises kasutamiseks. Küpse banaani ja avokaado kotti panemine aitab samuti avokaadol kiiremini valmida.
Kappide riiulitel koostisosade paigutamisel korraldage esemed rühmadesse ja asetage need, mida te kõige sagedamini kasutate, sinna, kus neile on kõige lihtsam ligi pääseda.
Kuidas tooteid ja esemeid rühmadesse ühendada?
– Asetage pannid, kuumaalused, köögiriistad, koogialused, muffinivormid, ahjukindad ja lihatermomeeter kõik ühte kohta.
– Aseta tee, kohv, teekannud, piimakannud ja sõelad teise kohta.
– Pane noad, mõõtelusikad, kaalud ja lõikelauad kolmandale kohale.
– Hoidke köögirätikud, kaltsud ja puhastusvahendid valamu lähedal.
– Vabasta tööpinnad ebavajalikest esemetest. Kui kasutad rösterit või leivalõikurit kord nädalas, leia neile esemetele koht kapiriiulitel, et need ei võtaks tööpinnal ruumi.
– Taldrikuid ja noasid tuleks hoida vertikaalselt, mitte horisontaalselt.
Kui nüüd järgite meie nõuandeid toidu ja köögiriistade õigeks hoiustamiseks köögis, on teil alati kõik käeulatuses. See muudab toiduvalmistamise ja isegi lihtsalt köögis viibimise nauditavamaks.
Külmik
Supermarketitest või väiksematest poodidest ostetud toodetel on alati juhised nende säilitamise kohta. Kui toodet hoitakse poes sügavkülmas või külmkapis, tuleks seda kodus samadel tingimustel säilitada. Mõnda toodet tuleks külmkapis hoida alles pärast avamist, kuid isegi seal saab neid säilitada vaid piiratud aja. Näiteks vein on üks selline toode. Värske tarbimise tagamiseks märkige pudelile avamise kuupäev.
Toidu külmkapis hoidmiseks on mitu põhireeglit.
– Valmistoidud – jogurtid, või, määrded, juustud ja vorstid – tuleks hoida ülemistel ja keskmistel riiulitel.
"Kõik, mis vajab veel küpsetamist – toores liha või kala – tuleks hoida põhjas. Kui need lekivad, ei aja need oma mahla teistele roogadele ja koostisosadele laiali."
Kui hoiate puu- või köögivilju külmkapis, peske need enne söömist kindlasti ära. Ideaalis hoidke neid külmkapis kilekotis, et vältida nende saastumist.
Milliseid toiduaineid ei tohiks külmkapis hoida?
Väldi tugevalt lõhnavate toitude pikaajalist hoidmist külmkapis. Nende hulka kuuluvad hakitud sibul ja roheline sibul, haisvad juustud ja suitsukala. Isegi kui sa neid külmkapis hoiad, tuleks need hoida ülemisel riiulil, et neile oleks lihtne ligi pääseda ja neid süüa. Juustu ja suitsukala tuleks hoida temperatuuril vähemalt 5 °C.
Talvel, kui väljas on külm, võib lõhnavad toiduained panna õhukindlasse anumasse ja rõdule asetada. Siiski on kõige parem need toiduained osta vahetult enne söömist ja proovida need võimalikult kiiresti ära süüa.
Väldi tugevalt lõhnavate toitude asetamist munade ja piimatoodete lähedusse. Piimatooted imavad lõhna kiiresti, mistõttu on neid ebameeldiv süüa. Mune tuleks hoida poest ostetud karbis või külmkapi eraldi osas.
Leiba on kõige parem mitte külmkapis hoida; see kuivab kiiresti. Sügavkülm on parem.
Kuidas külmkapis lõhnast lahti saada
Aeg-ajalt võib külmkapis tekkida ebameeldiv lõhn. Selle vältimiseks puhastage riiulid, sahtlid ja muud külmkapi osad sooja seebiveega. Vältige mürgiste ja tugeva lõhnaga tööstuslike puhastusvahendite kasutamist. Nende keemilised lõhnad võivad teie toidule üle kanduda. Kui olete külmkapi seebiveega puhastanud ja ebameeldiv lõhn püsib, pühkige riiulid lahjendatud vaniljeessentsiga leotatud lapiga. Halva lõhna tekkimise vältimiseks külmkapis visake riknenud toit viivitamatult ära.
Millega külmkappi või sügavkülmikut täita, saate loe edasi artiklis.
Sügavkülmik
Söömata jäänud toidujäägid tuleks võimalikult kiiresti sügavkülma panna. Vahel arvad, et neid pole vaja külmutada ja et sööd need varsti ära. Tihti ei jõuagi neid ära süüa ja need lihtsalt riknevad. Söömata jäänud toitu tuleks hoida õhukindlates plastmahutites, mis on märgistatud või tähistatud markeriga, mis näitab, millal toit sinna sisse pandi.
Kui sulle meeldib toitu hulgi osta, kontrolli aegumiskuupäevi ja seda, kas neid on ohutu külmutada. Parem on ostetud toit kohe sügavkülma panna ja hiljem ära kasutada, sulatades selle külmkapis 24 tunni jooksul, kui panna see külmkappi ja avastada nädala lõpuks, et aegumiskuupäev on möödas ja pead selle ära viskama.
Toidu hoidmine pimedas
Taimeõlisid tuleks hoida pimedas. Need riknevad päikesevalguse, kuumuse või õhu käes. Seetõttu tuleks õlisid hoida tihedalt suletud pudelites tihedalt suletud pimedas kapis, mitte riiulitel või pliidi lähedal oleval tööpinnal.
Küüslauku, sibulat ja kartulit tuleks samuti hoida pimedas. Seal nad ei idane. Oluline on hoida neid kuivana, et vältida nende riknemist. Hea mõte on need köögiviljad eelnevalt pruuni paberkotti panna. Iga köögivili tuleks hoida omaette kotis.
Puu- ja köögiviljade hoiuruum
Nagu enamik teisi köögivilju, säilivad juurviljad hästi ka ilma külmkapita, kuid külmkapis säilitavad nad kauem aega. Lehtköögivilju tuleks alati hoida külmkapis ja kohe ära tarbida. Vähemalt on neid kõige parem säilitada mitte kauem kui nädal.
Tsitrusviljad, metsamarjad, ananassid, kirsid ja arbuusid ei valmi pärast koristamist; need lihtsalt riknevad. Nende külmkapis hoidmine aeglustab riknemist.
Luuviljad nagu virsikud, nektariinid ja ploomid valmivad pärast koristamist, täpselt nagu melonid, mangod ja tomatid. Kui plaanite neid kiiresti ära süüa, ärge pange neid külmkappi. Kui soovite neid mõnda aega säilitada, on kõige parem panna need külmkappi.
Ka õunad ja pirnid valmivad pärast puu otsast korjamist. Kui õunad aga liiga küpseks saavad, võib nende tekstuur muutuda ebameeldivaks ja muredaks. Lõppude lõpuks on õunad krõbedana nauditavamad. Hoidke neid külmkapis eraldi sahtlis. Pidage siiski meeles, et need eraldavad gaasi, mis võib teisi toiduaineid rikkuda.
Külmkapis tumenevad banaanikoored. Kui see teiega juhtub, ei tähenda see, et banaanid on riknenud. Nende viljaliha püsib värske ja maitsev. Banaanide külmkapis hoidmine aitab neil aeglasemalt valmida. Samuti võite banaane koorida, lõigata ja külmutada smuutides või jäätises kasutamiseks. Küpse banaani ja avokaado kotti panemine aitab samuti avokaadol kiiremini valmida.
Riiulid ja kapid
Kappide riiulitel koostisosade paigutamisel korraldage esemed rühmadesse ja asetage need, mida te kõige sagedamini kasutate, sinna, kus neile on kõige lihtsam ligi pääseda.
Kuidas tooteid ja esemeid rühmadesse ühendada?
– Asetage pannid, kuumaalused, köögiriistad, koogialused, muffinivormid, ahjukindad ja lihatermomeeter kõik ühte kohta.
– Aseta tee, kohv, teekannud, piimakannud ja sõelad teise kohta.
– Pane noad, mõõtelusikad, kaalud ja lõikelauad kolmandale kohale.
– Hoidke köögirätikud, kaltsud ja puhastusvahendid valamu lähedal.
– Vabasta tööpinnad ebavajalikest esemetest. Kui kasutad rösterit või leivalõikurit kord nädalas, leia neile esemetele koht kapiriiulitel, et need ei võtaks tööpinnal ruumi.
– Taldrikuid ja noasid tuleks hoida vertikaalselt, mitte horisontaalselt.
Kui nüüd järgite meie nõuandeid toidu ja köögiriistade õigeks hoiustamiseks köögis, on teil alati kõik käeulatuses. See muudab toiduvalmistamise ja isegi lihtsalt köögis viibimise nauditavamaks.
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
