Kuidas õlut õigesti säilitada
Kui sulle meeldib õlut hulgi osta, on oluline seda korralikult säilitada, et saaksid seda avades tõeliselt nautida.
Kui sulle meeldib õlut hulgi osta, on oluline seda korralikult säilitada, et saaksid seda avades tõeliselt nautida.
Selle õlle jaoks on vaja:
1. Vertikaalne asend
Õlut tuleks alati hoida püstises asendis. Seda seetõttu, et õllepärm kipub põhja settima. Kui pudel jäetakse külili, settib pärm pudeli küljele, takistades sel raputamisel õllega seguneda. Lisaks, kui kork jääb õllega liiga kauaks kokku, rikub selle maitse pöördumatult. Õlle püstises asendis hoidmine tagab pikema säilivusaja ja säilitab selle maitse.
2. Jahedus
Õlut tuleb säilitada õigel temperatuuril. Soojas säilitamisel tekivad aja jooksul ebameeldiva lõhnaga osakesed. Säilitustemperatuurid varieeruvad olenevalt õlletüübist. Ideaalne temperatuur on 10–12 °C. Tumedad õlled taluvad temperatuuri kuni 15 °C, heledad õlled aga säilivad hästi temperatuuril kuni 10 °C.
3. Pimedus
Õlut tuleks alati hoida valguse eest kaitstult: külmkapis või keldris. Mida tumedam on koht, kus pudeleid hoitakse, seda parem.
Ultraviolettkiirguse käes tekib õlles ebameeldiva maitse ja lõhnaga komponente. Seetõttu valmistatakse õllepudelid sageli pruunist klaasist, et kaitsta jooki päikesevalguse eest.
Kui joote õlut päikesepaistelisel ja kuumal päeval, on samal põhjusel kõige parem valida purgiõlu.
4. Kõlblikkusaeg
Õlle ostmisel kontrollige parim enne kuupäeva. Värske õlu maitseb paremini kui vana õlu. Seda ei tohiks säilitada kauem kui 5-6 nädalat. Tumedat õlut saab säilitada veidi kauem, heledal õllel aga on lühem säilivusaeg.
5. Pudeli tihedus
Õhk on nagu valguski õlle vaenlane. Kui see pudelisse satub, rikub see joogi maitset nii palju, et see muutub joomiskõlbmatuks. Seetõttu on õllepudelitel sageli plast- või metallkorgid – need takistavad õhu sisenemist. Õllepudelid suleti varem korgiga. Aja jooksul korgid kahanesid, võimaldades õhul siseneda.
Kui jood õlut ja tunned, et sa ei suuda enam ühtegi pudelit või purki taluda, on parem seda mitte avada. Kui sa jooki lõpuni ei joo ja jätad selle hilisemaks, kaotab see kogu oma maitse ja sa ei taha seda enam juua. Loe edasi. Artikkel Õlle maitsmise kohta.
Kui sulle meeldib katsetada, võid osta õllepudeli ja seda pikka aega säilitada. Seejärel ava see ja pane kirja oma tähelepanekud värvi, konsistentsi ja maitse kohta. Kui kõik sobib, on sellel õllel pikk säilivusaeg ja seda saab edaspidiseks kasutamiseks osta. Kui tulemused ei ole rahuldavad, pead seda lühemat aega säilitama või proovima teist õlut.
Kui aga korteris või majas on vähe ruumi ja poed pole liiga kaugel, pole suure koguse õlle varu ostmine ilmselt otstarbekas. Parem on osta ja juua kohe värsket õlut, kuni see on veel parimas vormis!
Õllepõhised retseptid:
Õllekokteili retseptid:
Selle õlle jaoks on vaja:
1. Vertikaalne asend
Õlut tuleks alati hoida püstises asendis. Seda seetõttu, et õllepärm kipub põhja settima. Kui pudel jäetakse külili, settib pärm pudeli küljele, takistades sel raputamisel õllega seguneda. Lisaks, kui kork jääb õllega liiga kauaks kokku, rikub selle maitse pöördumatult. Õlle püstises asendis hoidmine tagab pikema säilivusaja ja säilitab selle maitse.
2. Jahedus
Õlut tuleb säilitada õigel temperatuuril. Soojas säilitamisel tekivad aja jooksul ebameeldiva lõhnaga osakesed. Säilitustemperatuurid varieeruvad olenevalt õlletüübist. Ideaalne temperatuur on 10–12 °C. Tumedad õlled taluvad temperatuuri kuni 15 °C, heledad õlled aga säilivad hästi temperatuuril kuni 10 °C.
3. Pimedus
Õlut tuleks alati hoida valguse eest kaitstult: külmkapis või keldris. Mida tumedam on koht, kus pudeleid hoitakse, seda parem.
Ultraviolettkiirguse käes tekib õlles ebameeldiva maitse ja lõhnaga komponente. Seetõttu valmistatakse õllepudelid sageli pruunist klaasist, et kaitsta jooki päikesevalguse eest.
Kui joote õlut päikesepaistelisel ja kuumal päeval, on samal põhjusel kõige parem valida purgiõlu.
4. Kõlblikkusaeg
Õlle ostmisel kontrollige parim enne kuupäeva. Värske õlu maitseb paremini kui vana õlu. Seda ei tohiks säilitada kauem kui 5-6 nädalat. Tumedat õlut saab säilitada veidi kauem, heledal õllel aga on lühem säilivusaeg.
5. Pudeli tihedus
Õhk on nagu valguski õlle vaenlane. Kui see pudelisse satub, rikub see joogi maitset nii palju, et see muutub joomiskõlbmatuks. Seetõttu on õllepudelitel sageli plast- või metallkorgid – need takistavad õhu sisenemist. Õllepudelid suleti varem korgiga. Aja jooksul korgid kahanesid, võimaldades õhul siseneda.
Kui jood õlut ja tunned, et sa ei suuda enam ühtegi pudelit või purki taluda, on parem seda mitte avada. Kui sa jooki lõpuni ei joo ja jätad selle hilisemaks, kaotab see kogu oma maitse ja sa ei taha seda enam juua. Loe edasi. Artikkel Õlle maitsmise kohta.
Kui sulle meeldib katsetada, võid osta õllepudeli ja seda pikka aega säilitada. Seejärel ava see ja pane kirja oma tähelepanekud värvi, konsistentsi ja maitse kohta. Kui kõik sobib, on sellel õllel pikk säilivusaeg ja seda saab edaspidiseks kasutamiseks osta. Kui tulemused ei ole rahuldavad, pead seda lühemat aega säilitama või proovima teist õlut.
Kui aga korteris või majas on vähe ruumi ja poed pole liiga kaugel, pole suure koguse õlle varu ostmine ilmselt otstarbekas. Parem on osta ja juua kohe värsket õlut, kuni see on veel parimas vormis!
Õllepõhised retseptid:
- Saksa õlu ja cheddari fondüü
- Guinnessi õlles hautatud veiseliha
- Õlles hautatud härjasabad
- Õlles hautatud soolatud veiseliha
Õllekokteili retseptid:
- Guinness jäätisega
- Martini burbooni, õlle ja vahtrasiirupiga
- Vürtsikas Michelada kokteil
- Shandy kokteil siidri ja õllega
- Õllegranita
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
