Kuidas homaari õigesti süüa

Homaarid - haruldane roog isegi peenrestoranides. Enamasti serveeritakse homaariliha koorega, mis teeb külalistele asja üsna keeruliseks. Võib-olla olete tulnud restorani oma kallimaga või viibite seltskondlikul üritusel, kus pakutakse koorikloomi, ja kõhklete homaari proovimise suhtes, sest te ei kujuta ette, kuidas söödavat liha koorest eemaldada. Kui arvate, et seda ei saa kiiresti ja esteetiliselt teha, siis eksite. Homaari saab korralikult süüa kolme lihtsa sammuga, eriti kuna kõik asutused pakuvad selle roa juurde alati spetsiaalseid tööriistu (hambalise servaga tangid).

Esimene samm: eemaldage küünised

Võta homaar (õnneks on viisakas seda kooriklooma kätega süüa) ja eralda kiirete liigutustega kõik küünised kehast. Seejärel võta tangid ja hammusta kooriklooma keha jämedalt keskelt.

Teine samm - eraldage saba

Homaari saba saab ka käsitsi eemaldada. See eraldub kehast kergesti, kui haarata sabast kahe sõrmega ja keerata seda õrnalt vastupäeva. Kui homaar on noor ja värske, siis tõenäoliselt praguneb kest selles kohas. Avage see tangidega. Kui kest saba eemaldamisel ei pragune, murdke see samade tangidega ja avage seejärel.

Kolmas samm: eemaldage liha

Aseta homaar kõhuga ülespoole taldrikule. Eemalda kehalt väikesed koivad käte või tangide abil. Ava koorik täielikult. Kui tangid pole käepärast, kasuta nuga või kahvlit. Kui on kaasas kaheharuline kahvel, kasuta seda kõigi sisikondade eemaldamiseks. Eemalda liha, kui see on söömiseks valmis.

Kodus saab seda serveerida krabid.