Täiuslikud homaari sabad
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 327, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 26 G., süsivesikud 1 G., kiudaine 0 G., kolesterool 259 mg naatrium 664 mg suhkur 0 G.
Kalorid 327, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 26 G., süsivesikud 1 G., kiudaine 0 G., kolesterool 259 mg naatrium 664 mg suhkur 0 G.
Homaarisabasid saab valmistada mitmel viisil: aurutada, küpsetada, grillida või isegi grillida. Viimane meetod on osutunud parimaks viisiks tagada, et homaarid tuleksid ideaalselt välja, mitte üle küpsenud ja pehmed. See kiire ja lollikindel retsept aitab teil minutitega ja ilma igasuguse vaevata valmistada imelise eelroa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 külmutatud homaari saba, igaüks 140–170 g, sulatatud (vt märkust)
- 110 g (8 spl) soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 1 spl hakitud šalottsibulat
- 1 teelusikatäis sidrunikoort
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta rest küpsetusplaadile. Lõika köögikäärid homaarisabad keskelt pikuti. Seejärel lõika sabad noaga pooleks. Aseta need lihaga ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Väikeses kausis sega või, petersell, šalottsibul, sidrunikoor, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud musta pipart ühtlaseks massiks.
- Pintselda iga homaari sabapoole viljaliha 2 supilusikatäit võid. Grilli ahjus, kuni karbid on ereoranžid, viljaliha on läbipaistmatu ja läbi küpsenud ning sabad hakkavad lokkima, umbes 4 minutit.
- Tõsta sabad serveerimisvaagnale ja nirista igale poolele veel üks supilusikatäis võid (jäta ülejäänud või järgmiseks kasutuskorraks kõrvale).
Märkus
Sulata homaari sabad külmkapis 24 tundi. Teise võimalusena aseta need suurde kastrulisse ja kata külma veega, kuni need on täielikult sulanud, 1-2 tundi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
