Kuidas küpsetada ahjus koorimata homaare
Kulinaariaartikkel kooreta homaaride valmistamisest.
Homaarid (kõnekeeles tuntud kui homaarid) Paljude jaoks peetakse homaari endiselt delikatessiks. Neid saab nautida mitte ainult restoranides. Kui elate mere ääres ja teie linnas on kalaturg või kui elate suures linnas, kus on suured toidupoed, saate selle väärtusliku mereanni hõlpsalt kätte. Homaare saab valmistada mitmel viisil: keedetult, ahjus või aurutatult. Enamasti küpsetatakse homaare tervelt, koos koore ja küünistega. Aga siin kirjeldame, kuidas valmistada homaariliha ilma kooreta.
Seega vajate:
– 6 homaari (võib võtta vastavalt soovile rohkem või vähem);
– 1 tass sulatatud võid;
- sool ja pipar;
– 2 sidrunit (viiludeks lõigatud).
Ettevalmistus:
1. Kui kasutate külmutatud homaare, pange need sügavkülmast külmkappi 8–10 tundi enne keetmist. Teise võimalusena asetage need samaks ajaks külma veega kaussi. Vältige homaaride pikemat sulatamist, kuna nende liha muutub pärast keetmist sitkeks ja maitsetuks.
2. Pärast homaarid Kui homaarid on veidi sulanud või värsked, pista köögikäärid liha ja koore vahele ning lõika ettevaatlikult koore peast sabani läbi. Jäta saba terveks. Kasuta kääre, et homaariliha koore ja saba küljest lahti lõigata.
3. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta homaarid küpsetusplaadile. Pintselda iga homaarid sulatatud võiga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 15 minutit. Homaaride sisetemperatuur peaks olema 60–62 °C. Valmis homaarid peaksid olema erkpunased ja liha tihke.
Serveeri homaare kohe sulatatud või ja sidruniga.
Seega vajate:
– 6 homaari (võib võtta vastavalt soovile rohkem või vähem);
– 1 tass sulatatud võid;
- sool ja pipar;
– 2 sidrunit (viiludeks lõigatud).
Ettevalmistus:
1. Kui kasutate külmutatud homaare, pange need sügavkülmast külmkappi 8–10 tundi enne keetmist. Teise võimalusena asetage need samaks ajaks külma veega kaussi. Vältige homaaride pikemat sulatamist, kuna nende liha muutub pärast keetmist sitkeks ja maitsetuks.
2. Pärast homaarid Kui homaarid on veidi sulanud või värsked, pista köögikäärid liha ja koore vahele ning lõika ettevaatlikult koore peast sabani läbi. Jäta saba terveks. Kasuta kääre, et homaariliha koore ja saba küljest lahti lõigata.
3. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta homaarid küpsetusplaadile. Pintselda iga homaarid sulatatud võiga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 15 minutit. Homaaride sisetemperatuur peaks olema 60–62 °C. Valmis homaarid peaksid olema erkpunased ja liha tihke.
Serveeri homaare kohe sulatatud või ja sidruniga.
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
