Grillitud homaar basiilikuõlis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Homaar on selle roa kahtlemata staar. Viimane lihv, basiilikuvõi, lisab täiuslikkust ja terviklikkust. Sobib nii terve homaar kui ka saba ja roog tuleb ikkagi ideaalne. Basiilikuvõid saab ette valmistada ja kuni kasutamiseni külmkapis hoida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 (1 kg) homaari
- 450 g võid
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud basiilikulehti
- 2 spl oliiviõli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis või, basiilik, sool ja pipar ühtlaseks massiks. Vala segu keskmise suurusega kastrulisse, kata kilega ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Lõika homaarid pikuti pooleks. Torka noaga läbi saba, lõigates ainult liha ja jättes koore terveks. Aseta homaar nii, et kaks poolt oleksid osaliselt ühendatud. Eemalda küünised ja jalad. Purusta neid kergelt noa käepidemega.
- Aseta sõrad ja jalad grillile (keskmisel-madalal kuumusel), kata pirukavormiga. Küpseta 5-7 minutit mõlemalt poolt. Pintselda homaare oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta need grillile (keskmisel kuumusel), koorega pool ülespoole. Küpseta 8-10 minutit.
- Võta homaarid grillilt ja pintselda basiilikuvõiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
