Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Täidetud homaar (Astakos) - detailne retsept.

Koostisosad:

• 2 homaari (1,2 kg)
• 225 g krabiliha
• 1/2 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi sidrunimahla
• 1 spl. riivsai
• 1 muna kategooria C2
• 1/4 tassi majoneesi
• 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat
• Hakitud basiilikut maitse järgi
• Tšillipipra helbed maitse järgi
• 1 spl hakitud tilli
• Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

homaar, krabiliha, sidrunimahl, riivsai, munad, majonees, roheline sibul, punase pipra helbed, basiilik, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Homaari küpsetades veendu, et see on elus. Kuumuta potis soolatud vesi keema, pane homaar (saba eespool) sisse ja keeda 8-10 minutit. Koor peaks muutuma erkoranžiks. Kui homaarid on jahtunud, lõika nad pikuti pooleks. Eemalda peast kõik sisikonnad ja loputa.
2. samm
• Sega kausis krabiliha, majonees, muna, 3/4 tassi riivsaia, roheline sibul, tšillihelbed, till, sool ja pipar. Laota homaaripooled lihaga ülespoole külili, täida krabipead täidisega, puista peale ülejäänud riivsai ja küpseta 180 °C juures, kuni homaarid on läbi kuumenenud ja riivsai kergelt pruunistunud.

Hääled: 4