Karjasepirukaga täidetud kartulid
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 650, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 29 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 5 G., kolesterool 122 mg naatrium 842 mg suhkur 5 G.
Kalorid 650, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 29 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 5 G., kolesterool 122 mg naatrium 842 mg suhkur 5 G.
Täidetud kartulid ehk „beebkartulid“ võivad olla söödav alus lambakoerapirukale. Klassikalises lambakoerapiruka retseptis on köögiviljad hautatud hakklihaga, kaetud kartulipüreega ja küpsetatud ahjus. See huvitavam versioon täidetud kartulitest võib olla Iiri maitse väljendus ning need miniatuursed kartulid näevad välja väga pidulikud ja neid saab serveerida eraldi. Selle retsepti jaoks vali suured kartulid ja küpseta neid tervelt mikrolaineahjus. Seejärel lõika need pooleks, täida pehmenenud viljaliha köögiviljade ja Worcestershire'i kastmega hautatud hakklihaga, puista peale juustu ja küpseta ahjus, kuni juust sulab.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 paksu koorega Russet Burbanki kartulit (umbes 220 g igaüks)
- 70 g võid
- Pool sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 350 g hakkliha
- 1 tass kergelt soolatud veisepuljongit
- 3 supilusikatäit ketšupit
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid ja porgandeid, sulatatud
- 1 spl riivitud Colby Jack juustu (umbes 120 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, hakkliha, herned, porgand, Worcestershire'i kaste, ketšup, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka kartulitesse kahvliga mitu auku. Kuumuta mikrolaineahjus pehmeks, 14–16 minutit.
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa sibul, küüslauk, tüümian ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
- Lisa hakkliha, 1/2 teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit musta pipart ning küpseta, hakkliha tükeldades, kuni see on ühtlaselt tumenenud, umbes 4 minutit.
- Sega hulka veisepuljong, ketšup ja Worcestershire'i kaste ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni kaste kergelt pakseneb. Seejärel sega hulka herned ja porgandid ning kuumuta umbes 1 minut; maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Lõika kartulid pikuti pooleks ja sega viljaliha kahvliga kohevaks. Määri igale kartulipoolele 0,5 supilusikatäit (75 g) võid, maitsesta soola ja pipraga. Aseta küpsetusplaadile. Jaga lihasegu kartulipoolte vahel ja puista peale juust. Grilli ahjus umbes 2 minutit, kuni juust on sulanud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
