Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

See eelroog valmistatakse sarnaselt praemunadega, aga retsepti staar on kartulid! Keeda väikesed punased kartulid koorega, lõika need viiludeks ja tõsta lõikekülgedele soolast kartulipüreed sinepiga. Kaunista rohelise sibula ja paprikaga ning serveeri eelroana või lisandina.

Koostisosad:

• 1,3 kg väikeseid punaseid kartuleid
• 2 oksa rosmariini
• 1/4 tassi teralist sinepit
• 1/4 tassi Kreeka jogurtit või hapukoort
• 1 sidruni koor
• 2 tl hakitud värsket murulauku
• Suitsutatud või kuum paprika puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punased kartulid, täistera sinep, jogurt, paprika, rosmariin, sidrunikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid ja rosmariin suurde kastrulisse ning lisa näpuotsatäis soola. Lisa piisavalt vett, et kartulid oleksid kaetud. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad, umbes 15 minutit. Vala 1 tass keeduvedelikku tassi ja kurna ülejäänud kraanikaussi.
2. samm
• Aseta kartulid küpsetusplaadile ja lase neil veidi jahtuda. Kuni kartulid on veel soojad, lõika iga kartuli pealt pikuti veerand kuni kolmandik ja vajadusel lõika alt väike tükk ära, et kartulid püsti püsiksid. Pane lõigatud kartulitükid köögikombaini kaussi.
3. samm
• Lisa köögikombaini sinep, jogurt, sidrunikoor, ohtralt musta pipart ja veidi kartulipuljongit.
4. samm
• Blenderda ühtlaseks massiks, lisades vastavalt vajadusele keeduvedelikku. Võimalik, et vaja läheb 0,5–1 tassi keeduvedelikku. Ära püreesta segu üle, muidu muutub see kleepuvaks. Vajadusel lisa soola. Tõsta täidis kondiitritoodete ...
5. samm
• Tõsta keedetud kartulid lõikepinnaga ülespoole määritud munataldrikule või serveerimisvaagnale.
6. samm
• Pritsi täidis igale ettevalmistatud kartulile. Puista peale murulaugu ja paprikat. Serveeri kartuleid toatemperatuuril või jahutatult.

Hääled: 1