Bataadi- ja peedikrõpsud küüslaugusoola ja rosmariiniga
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Bataadi- ja peedikrõpsud küüslaugusoola ja rosmariiniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tk bataati
- 2 peeti
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 tl väga peeneks hakitud rosmariinilehti
- 2 spl soola
- 10 spl taimeõli
- Spetsiaalvarustusviilutamis- ja riivimisvahend, fritüüritermomeeter
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pese köögiviljad ja kuivata need hästi. Pane kõrvale.
Väikeses kausis sega kokku küüslauk, rosmariin ja sool. Pane kõrvale.
Kuumuta õli suures kastrulis kõrgel kuumusel (175 °C). - Lõika kartulid ja peedid viilutajaga väga õhukesteks, umbes 0,4 cm paksusteks viiludeks.
Kui õli on kuum, lisa umbes veerand bataatidest. Prae kuldpruuniks ja mullitamise vaibumiseni, umbes 2–3 minutit. Tõsta friikartulid sõela või vahukulbi abil paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile. Puista peale küüslauku, rosmariini ja soola. Korda ülejäänud bataatidega.
Aseta bataadikrõpsud serveerimisvaagnale. - Seejärel rösti 1/4 peetidest umbes 3–4 minutit. Tõsta peedid teisele paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile ja puista peale soolasegu. Jätka ülejäänud peetidega. Lase jahtuda ja tõsta peedilaastud serveerimisvaagnale.
Kategooriad:
retsept / Frittimine / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted / Kartuliroad / Bataat / Giada De Laurentiis
Sarnased retseptid
