Bataadifriikartulid peediketšupiga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Bataadifriikartulid peediketšupiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Peediketšup
- 3 keskmise suurusega peeti, kooritud
- 1/2 tassi ketšupit
- 2 supilusikatäit pluss 2 teelusikatäit palsamiäädikat
- 2 spl oliiviõli
- Üks väike tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
- 1/4 teelusikatäit soola, pluss maitse järgi rohkem
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart, pluss maitse järgi rohkem
- Näpuotsatäis jahvatatud piment, valikuline
Bataadifriikartulid
- 900 g kooritud bataati
- 1/2 tassi nisujahu
- 4 spl taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, bataat, Friikartulid, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee peediketšupitKuumuta ahi 230 °C-ni. Mähi peedid täielikult fooliumisse. Küpseta peete 1 tund ja 15 minutit kuni 1 tund ja 30 minutit, kuni need on kahvli või noaga torgates väga pehmed. Lase peetidel jahtuda.
Lõika peedid tükkideks ja pane need köögikombaini. Lisa ketšup, äädikas, oliiviõli, ingver, sool ja pipar. Töötle ühtlaseks massiks, 2–3 minutit. Tõsta ketšup väikesesse kaussi. Soovi korral kohanda maitset, lisades rohkem soola, pipart ja näpuotsatäie piment. - Bataadi fritüürimine: Lõika kartulid riiviga õhukesteks ribadeks (0,3–0,5 cm). Patsuta kartulid kuivaks. Pane jahu suurde kaussi. Kasta kartulid jahu sisse. Vala taimeõli suurde ja laia kastrulisse. Kinnita fritüüritermomeeter panni küljele.
- Kuumuta õli 160–170 °C-ni (328–332 °F). Raputa kartulitelt liigne jahu maha. Lisa kartulid partiidena ja prae 1,5–2 minutit, kuni need on pehmed ja kergelt kuldpruunid, hoides õli temperatuuri vahemikus 150–160 °C (328–332 °F). Tõsta kartulipulgad vahulusika või spaatliga paberrätikutele.
Puista bataatidele soola ja aseta vaagnale. Serveeri bataadifriikartuleid peediketšupiga.
Retsept bataadifriikartulid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
