Täidetud kartulid praemunadega

Hääled: 1

Kuidas teha täidetud kartuleid munapudruga

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1556. aasta, rasva koguhulk 139 G., küllastunud rasvad 39 G., valgud 41 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 6 G., kolesterool 346 mg naatrium 1435. aasta mg suhkur 12 G.

Suurepärane riivitud kartulite ja munade esitlus pühapäevaseks brunchiks. Küpsetatud kartulikausid on täidetud riivitud cheddari ja magusvürtsika praetud hakklihaga vahtrasiirupis. Serveeritakse praemuna ja rohelise sibula hapukoorega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kartul

2 kartulit
Oliiviõli
220 g õhukeselt viilutatud šampinjone
1 punane paprika, tükeldatud
1 roheline paprika, tükeldatud
1 jalapeño, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud (valikuline)
4 rohelist sibulat (heledad osad tumedatest osadest eraldatud)
30 g soolamata võid
4 suurt muna
1 tass riivitud pehmet cheddarit

Kodune vorst vahtrasiirupiga

450 g hakkliha
2 spl vahtrasiirupit
2 tl hakitud värsket salvei
2 teelusikatäit soola
1 teelusikatäis fenkoliseemneid
1 teelusikatäis granuleeritud küüslauku
1 tl granuleeritud sibulat
1 tl punase pipra helbeid
Sega kõik koostisosad suures kausis..

Hapukoor rohelise sibulaga

1 tass hapukoort
1/4 tassi hakitud murulauku
Sega koostisained väikeses kausis..

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, hakkliha, magus pipar, šampinjonseened, cheddari juust, vahtrasiirup, hapukoor, salvei, fenkoli seemned, sibulapulber

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Keeda kartuleid mikrolaineahjus tervelt vastavalt mikrolaineahju juhistele, kuni need on pehmed (5-6 minutit). Teise võimalusena küpseta kartuleid ahjus 200 °C juures (400 °F) umbes 45 minutit, kuni need on pehmed. Pane kartulid jahtuma ja neid saab käsitseda. Kui kartulid on jahtunud, lõika need pooleks ja kraabi ettevaatlikult välja 1-2 supilusikatäit viljaliha, et teha koortest kausid.

Aseta kartulikaussid lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile. Nirista peale ohtralt oliiviõli ja puista peale soola ja musta pipart. Küpseta umbes 10 minutit, kuni kartulid on kuldpruunid ja krõbedad. Pane kõrvale.
Kodune vorst vahtrasiirupiga:

Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel 1-2 supilusikatäit oliiviõli ja lisa vorst. Pruunista vorst, purustades seda puulusika või kartulipudruga. Kui vorst hakkab pruunistuma, lisa seened. Küpseta, kuni seened on pehmed ja kogu vedelik on aurustunud, 4-5 minutit. Lisa paprika ja rohelise sibula valge ja heleroheline osa ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed, 5-7 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Märkus

Kartulipurusti sobib ideaalselt vorstide purustamiseks, et need ühtlaselt küpseksid.
Samal ajal kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel ja lisa või. Kuumuta, kuni või sulab ja hakkab vahutama. Löö munad ettevaatlikult pannile, hoides neid võimalikult pinna lähedal. Maitsesta munad soola ja pipraga. Prae neid päikesepool ülespoole 3-4 minutit.
Samal ajal kui munad praadivad, lisa kartulikaussidesse cheddar ja lase 1-2 minutit sulada.
Täidetud kartulite kokkupanek praemunadega:

Pane kartulikaussi põhja kuhjaga lusikatäis hapukoort koos rohelise sibulaga. Jaota praetud vorstid ja seened võrdselt kartulikausside vahel. Kata omleti ja lusikatäie hapukoore ja rohelise sibulaga. Puista peale ülejäänud roheline sibul ja serveeri.