Täidetud küpsetatud kartulid lillkapsaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Muuda ebameeldiv lillkapsas maitsvate kartulite täidiseks ja serveeri seda ainulaadsel viisil, tervelt ja krõbeda peekoniga. See meeldib isegi kõige valivamale lapsele. Keedetud lillkapsas purustatakse ühtlaseks massiks, segatakse küpsetatud kartulipüree ja riivjuustuga ning topitakse kartulikoortesse – ideaalne maskeering. Uuesti küpsetatud kartulid kaunistatakse vähese lillkapsapüree, praetud peekonitükkide ja rohelise sibulaga. Roog näeb välja tõeliselt elegantne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 Russet Burbanki kartulit (umbes 220 g igaüks)
- 2 peekoniriba
- 1 teelusikatäis oliiviõli
- 3 tassi lillkapsaõisikuid (1 väike pea)
- 1/3 tassi hapupiima või keefirit
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 1 teelusikatäis valget äädikat
- 1/8 tl tšillipiprapulbrit + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi riivitud teravat cheddarit
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, lillkapsas, cheddari juust, paprika, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe. Tõsta liigne rasv paberrätikutele nõrguma ja pane 1 supilusikatäis pannilt sulanud rasva kõrvale. Haki peekon.
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Hõõru kartulid oliiviõliga ja puista peale soola ja musta pipart. Aseta need küpsetusplaadile ja küpseta 30 minutit. Torka iga kartul kahvliga mitu korda auguliseks ja jätka küpsetamist, kuni see on pehme, veel 15–20 minutit.
- Samal ajal aseta aurutuskorv keskmise suurusega kastruli kohale, lisa 5 cm vett ja lase keema tõusta. Lisa lillkapsas, kata kaanega ja auruta umbes 10 minutit, kuni see on krõbe-pehme. Tõsta lillkapsas köögikombaini. Lisa petipiim, küüslauk, äädikas, paprika, kõrvale pandud peekonirasv, ½ tl soola ja musta pipart maitse järgi; pulseeri ühtlaseks. Pane serveerimiseks kõrvale ¼ tassi lillkapsapüreed.
- Lõika iga kartuli pealt õhuke kiht ja tõsta seejärel viljaliha kaussi, jättes umbes 0,5 cm paksuse seina. Sega kartuliliha ülejäänud lillkapsapüreega, lisades kolmveerand juustu ja rohelist sibulat, ½ tl soola ja musta pipart maitse järgi. Täida kartulikoored täidisega ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta, kuni juust on sulanud ja täidis läbi kuumenenud, umbes 12 minutit. Kata lillkapsapüreega, puista peale ülejäänud roheline sibul, hakitud peekon ja paprika.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
