Homaari mac'n'cheese
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
See retsept muudab lihtsa omatehtud roa, näiteks makaronid juustuga, peeneks delikatessiks. See kõik on tänu päris homaariliha lisamisele, mida praetakse pruunis võis, ja neljast juustutüübist valmistatud kastmele: parmesan, terav cheddar, fontina ja kitsejuust. See kombinatsioon lisab kastmele rikkalikuma ja keerukama maitse. Sega keedetud makaronid ja homaariliha juustukastmes, puista peale riivitud parmesani ja rösti ahjus kuldpruuniks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g pastat
- 6 spl soolatud võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 keedetud homaari saba, eemalda liha ja lõika suurteks tükkideks (2 tassi)
- 1/4 tassi premium-jahu
- 2 tassi täispiima
- 0,5 tassi madala rasvasisaldusega koort
- 1 spl riivitud parmesani
- 3/4 tassi riivitud teravat cheddarit
- 3/4 tassi riivitud fontina juustu
- 110 g kitsejuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, või, homaar, esmaklassiline jahu, piim, kreem, Parmesani juust, cheddari juust, Fontina juust, kitsejuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda pastat umbes 4 minutit (see peaks olema üsna kõva). Kurna ja pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm läbimõõduga vormivorm ohtralt õliga. Sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Kui või hakkab pruunistuma, lisa homaariliha ja prae 1 minut. Tõsta kaussi ja pane kõrvale.
- Lisa samale pannile ülejäänud 4 supilusikatäit võid. Puista peale jahu, pidevalt segades. Kuumuta kastet 1 minut, pidevalt vispeldades. Vala juurde piim ja kuumuta pidevalt vispeldades valget kastet, kuni see pakseneb, 3-5 minutit. Seejärel lisa koor, 1 teelusikatäis soola ja ohtralt musta pipart; sega. Lisa parmesan (jäta osa katteks!), cheddar, fontina ja kitsejuust ning sega, kuni kogu juust on sulanud. Lisa homaariliha ja pasta.
- Pane makaronid ja juust ettevalmistatud ahjuplaadile ja puista peale parmesani juustu. Küpseta 20–25 minutit, kuni pealt on kergelt pruunistunud.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Pearoad / Vormiroad / Pasta / Kala ja mereannid / Munad ja piimatooted / Ameerika köök / Ree Drummond
Sarnased retseptid
