Täiuslikud kõrvitsamuffinid
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Samm-sammult retsept täiuslike üksikute kõrvitsacupcake'ide valmistamiseks glasuuriga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1 keskmine suhkrukõrvits (umbes 1 kg)
Loe: Kõrvits - kuidas valida, säilitada ja toiduvalmistamisel kasutada - 2 spl oliiviõli
- Küpsetussprei pannide määrimiseks
- 4 suurt muna
- 1,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 tass rapsiõli
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1/2 tl jahvatatud nelki
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 2 tassi premium-nisujahu
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, munad, pruun suhkur, kaneel, nelk, muskaatpähkel, esmaklassiline jahu, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogikesed ette: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika kõrvitsal vars ära, et tekiks tasane pind. Keera kõrvits lameda poolega allapoole, lõika pooleks ja kühvelda seemned välja. Pintselda kõrvits vähese oliiviõliga. Aseta kõrvitsapooled küpsetusplaadile ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund, kuni need on pehmed. Lase vähemalt 10 minutit jahtuda, enne kui viljaliha koorest eraldad. Pane kõrvitsa viljaliha köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Mõõda välja 2 tassi kõrvitsapüreed. Pane ülejäägid anumasse, et saaksid neid teistes retseptides kasutada.
- Määri 12-kupiline muffinivorm kergelt õliga või vooderda paberist vormidega. Suures kausis sega kõrvitsapüree ja munad. Seejärel lisa fariinsuhkur, rapsiõli, küpsetuspulber, kaneel, söögisooda, nelk ja muskaatpähkel ning sega kokku. Lisa jahu ja sega õrnalt segades.
- Vala tainas ettevalmistatud vormidesse ja küpseta, kuni hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 35 minutit. Lase koogikestel enne vormidest eemaldamist veidi jahtuda.
- Valmista glasuur: Sega kausis kokku tuhksuhkur, kaneel ja 1-2 supilusikatäit vett ning sega hoolikalt läbi. Määri või nirista glasuur kõrvitsacupcake'idele.
Retsept Kõrvitsa "kaktuse" koogikesed glasuuriga.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
