Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 karamelliõuna

Sügise ja õunasaagi saabudes on see puuvili paljudes riikides omatehtud magustoitude põhitoiduks saanud. Läänes on samuti väga populaarsed pehmed karamelliõunad pulkadel. Seda delikatessi armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Et õunad oleksid maitsvad ja kergesti söödavad, tuleb need katta pehme karamelliga, mis pärast kõvastumist omandab meeldiva tekstuuri. Selle magustoidu jaoks on kõige parem kasutada krõbedaid, magushapusid õunu. Kata need ideaalse kreemja karamelliga ja soovi korral veereta neid mis tahes lisandites. Need võivad olla värvilised puisted, purustatud pähklid, kookoshelbed või mis iganes sulle meeldib.

Koostisosad:

• 2 spl suhkrut
• 1/4 tassi kerget maisisiirupit
• 0,5 tassi vett
• 0,5 tassi rasket koort
• 2 spl (30 g) võid
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Näpuotsatäis soola
• 6 Fuji õuna, Granny Smith

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, vaniljeekstrakt, kreem, maisisiirup, karamell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses kastrulis sega kokku 2 tassi suhkrut, 1/4 tassi heledat maisisiirupit ja 1/2 tassi vett. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel podisema, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kuumuta potti raputades (kuid mitte segades), kuni segu muutub heledaks merevaigukollaseks ja kommitermomeetri järgi temperatuurini 325 °F (160 °C), 8–10 minutit. Tõsta tulelt; lisa aeglaselt vahustades 1/2 tassi vahukoort, seejärel 2 supilusikatäit (30 g) võid, 1 tl vaniljeekstrakti ja näpuotsatäis soola. Pane uuesti madalale kuumusele ja vahusta ühtlaseks massiks.
2. samm
• Lase karamellil jahtuda, kuni see on piisavalt paks, et katta lusika tagakülge. Pista vardad 6 Fuji või Granny Smith õuna sisse, vars allpool, ja kasta need piimakaramelli. Nõruta liigne karamell ja soovi korral veereta kattes. Seejärel jahuta küpsetuspaberiga kaetud ja küpsetusspreiga pihustatud ahjuplaadil.

Hääled: 33