Karamellimagustoit šokolaadi ja pähklitega

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20

Need omatehtud kommid pakuvad maitsvat soolatud karamellist, šokolaadist ja pähklitest koosnevat kombinatsiooni. Karamelli õige konsistentsi saavutamiseks kasutage termomeetrit. Võite kasutada mis tahes pähkleid, näiteks pekanipähkleid, kreeka pähkleid või mandleid. Laske kommidel täielikult taheneda ja nautige!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi koort
2 spl suhkrut
1/4 tassi kerget maisisiirupit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, karamell, mandel, pekanipähklid, šokolaad, maisisiirup, meresoolahelbed

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Väikeses kastrulis sega kokku 2 tassi suhkrut, 1/4 tassi heledat maisisiirupit ja 1/2 teelusikatäit vett. Kuumuta keskmisel kuumusel podisema, segades, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta potti keerutades (ära sega), kuni segu muutub heledaks merevaigukollaseks ja kommitermomeeter näitab 160 °C, 8–10 minutit. Tõsta tulelt; lisa aeglaselt vahustades 1/2 tassi vahukoort, seejärel 2 supilusikatäit soolamata võid, 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti ja näpuotsatäis soola. Pane tagasi madalale kuumusele ja vahusta ühtlaseks massiks.
Sega kuuma karamelli hulka 1 1/3 tassi hakitud pähkleid; lase jahtuda, kuni segu on paks ja vormitav. Tõsta lusikaga määritud ja küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile; lase taheneda. Nirista peale sulatatud šokolaadi ja puista peale jämedat meresoola.

Kategooriad:

retsept / Peoroad / Magustoidud / Kommid / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Sarnased retseptid