Aeg: 5 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Giada De Laurentiis alustab mahlaste hooajaliste õunte niristamisel magusa karamelliga ning seejärel kaunistab need sulatatud tumeda šokolaadi ja krõmpsuvate pähklite või kommidega, et luua silmatorkav esitlus.

Koostisosad:

• Taimeõliga toiduvalmistamissprei
• 6 väikest õuna, pestud ja kuivatatud, ilma varteta *vt toiduvalmistamise nippi
• 500 g pehmeid karamell-toffee komme
• 1/4 tassi apelsinimahla ilma viljalihata
• 1 plaat (100 g) 53% tume šokolaad, tükeldatud 1-1,5 cm suurusteks tükkideks
• Erinevad väikesed kommid, jahvatatud pähklid ja puisted
• Spetsiaalvarustus: 6 varrast või õhukesed puupulgad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, karamell, Apelsinimahl, tume šokolaad, pähklid, konfetti

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda seda küpsetusspreiga. Pista puidust vardad poolenisti õunte sisse.
2. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega karamellikommid ja apelsinimahl ning aseta madalale kuumusele. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kommid on sulanud ja segu on ühtlane, umbes 10 minutit. Seejärel pane kastrul paariks minutiks kõrvale, et segu veidi jahtuks. Kasta õunad karamellisse, seejärel tõsta need küpsetuspaberile ja lase neil 2 tundi seista, et need täielikult jahtuksid ja karamellkate taheneks.
3. samm
• Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi ja aseta see keeva veega poti kohale. Sega, kuni šokolaad ei sula ja see ei jää sile. Nirista kahvliga karamellisiirupis õuntele sulatatud šokolaad. Aseta õunad tagasi küpsetuspaberile ja lase neil 10 minutit seista. Puista neile peale väikeseid komme, jahvatatud pähkleid või puisteid ja lase neil toatemperatuuril 3-4 tundi taheneda.
4. samm
• Kulinaarne nõuanne: Mõnel õunal on vahajas kate, mis takistab karamelli kleepumist. Selle katte eemaldamiseks leota õunad 4-6 sekundiks kastrulisse, milles on 6 tassi keeva vett ja 1/4 teelusikatäit äädikat. Kuivata õunad enne keetmist hoolikalt.

Hääled: 18