Pirnid piimakaramellis "Hiired"
Hääled: 5
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 pulgakommi
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 pulgakommi
Laua ümber sibavad karamellhiired seemneid otsimas – see on pulga otsas magustoit, mis meenutab traditsioonilisi karamelliõunu. See maitsev ja tervislik suupiste, mis sisaldab armsaid karamellglasuuris pirnihiiri pulga otsas, on lõbus maiuspala lastepeoks või halloweeniks. Valmista kreemjat karamelli ja kasta ettevalmistatud pirnilõigud sellesse. Kui karamell puuviljadelt tilgub, lase sel veidi kauem taheneda. Kleepi peale silmad ja ninad. Lisaks ainulaadsele välimusele on need hiired ka maitsvad, kuna aromaatne, vürtsikas karamell sobib pirnidega ideaalselt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 väikest küpset pirni, näiteks Anjou või Forelle (umbes 1 kg)
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 3/4 tassi tumedat maisisiirupit
- 4 spl (60 g) võid
- 1 tass rasket koort, jagatud
- Pool vanillikauna või 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- Näpuotsatäis soola
- Mustad seesamiseemned silmadele
- Väikesed kollased või roosad ümmargused ninakommid
- Lisaks36 (15 cm) puidust varrast
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pirnid, maisisiirup, kreem, muskaatpähkel, karamell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga. Pihusta küpsetusspreiga.
- Vahetult enne karamelli valmistamist eemalda pirnide südamikud ja lõika need kaheksaks sektoriks, tehes lapiku sisselõike, et viilud saaksid koorega ülespoole tasasel pinnal asetseda. Pista igasse sektorisse varras ja kata paberrätikuga.
- Paksupõhjalises kastrulis sega kokku pruun ja valge suhkur, maisisiirup, või, 1/2 tassi vahukoort, vanill ja muskaatpähkel. Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, pidevalt puulusikaga segades. Kui segu keeb, lisa aeglaselt vispliga ülejäänud koor, hoides segu tasasel tulel. Kraabi poti seintelt suhkur maha.
Kinnitage siirupitermomeeter kastruli küljele, veendudes, et selle ots on vedelikus. Kuumutage segu kiirel tulel podisema, õrnalt segades, kuni karamelli temperatuur on 115 °C (230 °F), umbes 10 minutit. Tõstke kastrul kohe tulelt. Valage karamell keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi, kasutades silikoonspaatlit, et vältida poti põhja kriimustamist. Laske karamellil seista, kuni see veidi jahtub ja pakseneb, umbes 3 minutit. - Kuivata pirnid liigse niiskuse abil paberrätikutega. Kasta pirnid täielikult karamelli sisse, keeruta neid ringi, et need oleksid täielikult karamelliga kaetud, ja lase liigsel niiskusel ära nõrguda. Aseta pirnid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kuni karamell on veel pehme, kinnita hiirele silmad ja nina. Korda sama ülejäänud pirnidega. Lase karamellil umbes 30 minutit taheneda ja seejärel serveeri.
Märkus
Karamelli jahtumisel on pirnide katmine keeruline. Seetõttu soojenda karamelli mikrolaineahjus 20-sekundiliste intervallidega, kuni see saavutab vedela konsistentsi..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
