Blondie koogid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18–36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18–36 tk.
Bobby Flay blondid küpsetatakse ühe portsjonina, mis mahub kergesti ühele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Klassikalisel blondide retseptil põhinevalt lisab Bobby piimašokolaaditükke, iirisekastme ja röstitud mandleid. Piimakaramelli ja melassi maitsed koos pruuni suhkruga moodustavad kauni kontrasti šokolaadi ja pähklitega. Ära sega tainast üle, muidu tulevad brownie'd väga kõvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g soolamata võid (kaasa arvatud panni määrimiseks)
- 1,5 tassi küpsetusjahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 tass helepruuni roosuhkrut
- 0,5 tassi tumepruuni roosuhkrut
- 2 suurt muna
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass piimašokolaaditükke
- 0,5 tassi jämedalt hakitud röstitud mandleid
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit piimakaramelli graanuleid või purustatud iirist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, pruun suhkur, munad, vaniljeekstrakt, piimašokolaad, mandel, karamell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 22,5 x 22,5 x 5 cm küpsetusplaat võiga, kata see küpsetuspaberiga, jättes 5 cm laiuse äärise. Määri ka küpsetuspaber võiga.
- Sega kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool ning pane mõneks ajaks kõrvale.
- Sulata või keskmises kastrulis. Lisa mõlemat tüüpi suhkur ja vahusta umbes 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud. Vala segu keskmise suurusega kaussi ja lase veidi jahtuda. Lisa munad ja vaniljeekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja vahusta ühtlaseks massiks. Sega hulka šokolaaditükid, karamellitükid ja mandlid ning aseta tainas ettevalmistatud küpsetusvormi.
- Küpseta krõbedaks. Küpsuse kontrollimiseks torka koogi keskele hambatikk; kui see tuleb välja kergelt niiske, on kook valmis. Küpsetamisaeg kokku: 24–27 minutit. Lülita ahi välja ja lase täielikult jahtuda. Tõsta blondie-kook küpsetusplaadilt, hoides seda küpsetuspaberi servadest, lõikelauale ja lõika 5 cm suurusteks ruutudeks.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Koogid / Brownie / Ameerika köök / Bobby Flay
Sarnased retseptid
