Blondie soolatud karamelliga
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 kooki
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 307, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 64 mg naatrium 169 mg suhkur 24 G.
Kalorid 307, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 64 mg naatrium 169 mg suhkur 24 G.
Kui otsid pehmet, niisket ja krõbeda pealt kooki, millel on imeline karamellimaitse, siis see retsept ei valmista pettumust! Taignale lisatud tumepruun suhkur ja raske koorekaste annavad blondiele fantastilise karamellimaitse ning intensiivsema maitse saamiseks võid lisada veidi teipi. Koogi viimase lihvi ja esiletõstmise annavad meresoolahelbed. Puista need blondie peale, kuni see on veel kuum, ja lase täielikult jahtuda. Soolatud karamelli austajatele see magustoit meeldib kindlasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g + 2 spl soolamata võid + lisa vormide määrimiseks
- 1 ja 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/3 tassi rasket koort
- 1 spl teipi (valikuline)
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- Soolahelbed puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kreem, karamell, pruun suhkur, viski, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata 22x32 cm ahjuvorm fooliumiga, jättes igast küljest 5 cm üleulatuvaid osi; määri foolium võiga.
- Sega väikeses kastrulis 2 supilusikatäit võid, 1/4 tassi fariinsuhkrut ja rõõska koort. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades keemiseni. Jätka keetmist, sageli segades, kuni kaste kergelt pakseneb, 3–4 minutit.
- Tõsta tulelt ja sega hulka šoti viski ja 1 tl vaniljeekstrakti; lase jahtuda.
- Suures kastrulis sulata ülejäänud 220 g võid; lase veidi jahtuda. Vahusta hulka ülejäänud 1,5 tassi fariinsuhkrut, munad ja ülejäänud 2 teelusikatäit vanilliekstrakti, seejärel lisa jahu, söögisooda ja peen sool.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja nirista peale karamellikastet. Sega kaste noaga ettevaatlikult taignasse. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit.
- Puista peale helvessoola ja lase pannil täielikult jahtuda. Tõmba fooliumilt üleulatuvad osad ära ja võta blondid pannilt välja. Lõika tükkideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
