Pehme brownie soolatud karamelli ja kringlitega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 kooki
See kook võlub kõiki oma luksusliku šokolaadi, soolatud karamelli ja kringlite kombinatsiooniga. Selle rikkalik ja pehme brownie-põhi on küpsetatud poest ostetud kuivsegust. Veelgi rikkalikuma šokolaadimaitse saamiseks lisa näpuotsatäis cayenne'i pipart! Enne küpsetamist kaunista soolatud kringlitega ja kui kook on jahtunud, nirista peale omatehtud karamelli ja puista peale jämedat soola. Lõika kook viiludeks nii, et igas tükis oleks kringel, ja naudi soovi korral vahukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Brownie
- 2 pakki 517 g kuiva brownie segu
- 1/4 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- 1 ja 1/3 tassi taimeõli
- 5 suurt muna, lahtiklopitud
- 1,5 tassi purustatud kringlilõike (umbes 3 tassi terveid kringe), pluss 20 tervet kringlilõiku kaunistuseks
- Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
- Vahukoor serveerimiseks
Karamell
- 0,5 tassi suhkrut
- 3 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 2 spl vahukoort
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Jäme sool puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kringel, karamell, kreem, munad, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni ja pihusta 22x32 cm klaasist küpsetusvormi küpsetusspreiga.
- Brownie:
Suures kausis sega kuiv brownie segu cayenne'i pipraga. Lisa taimeõli, munad ja 1/2 tassi vett ning sega ühtlaseks; ära sega üle. Sega hulka purustatud kringlid. Vala segu ettevalmistatud vormi ja kata tervete kringlitega 4x5 ruudukujulises restis. Küpseta, kuni brownie'd on paisunud ja umbes 2 tolli kaugusele servast torgatud tester tuleb välja koos mõne puruga, 55 minutit kuni 1 tund. Jahuta restil. - Karamell:
Pane suhkur väikesesse kastrulisse, puista peale 2 supilusikatäit vett ja aseta keskmisele kuumusele. Kuumuta segamata, kuni suhkur sulab. Jätka kuumutamist, aeg-ajalt panni keerutades, et see kõrbeks, kuni suhkrusiirup muutub tumedaks merevaigukollaseks, umbes 8 minutit. - Vahusta hulka või, seejärel vahukoor. Kuumuta karamell uuesti madalal kuumusel, segades õrnalt, seejärel eemalda tulelt. Sega hulka vaniljeekstrakt. Vala karamell mõõteklaasi ja lase jahtuda, kuni see on piisavalt paks, et seda niristada, umbes 3-4 minutit.
- Nirista brownie'dele karamelli ja puista kergelt jämedat soola. Lase pannil täielikult jahtuda, seejärel lõika ruutudeks ja pane igaühele kringel peale. Serveeri brownie'sid vahukoorega.
Retsepti autor - Eddie Jackson on Ameerika jalgpallur (Alabama Crimson Tide'i jalgpallur).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
