Karamellibrownie

Hääled: 16

Aeg: 3 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Karamelliga brownie-kook - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

110 g sulatatud võid, pluss natuke lisa määrimiseks
Nisujahu tolmustamiseks
1/3 pluss 1/2 tassi aurustatud piima
1 pakk (525 g) Saksa šokolaadikoogisegu
1 tass peeneks hakitud pekanipähkleid
60 karamelli (laienda)
1/3 tassi poolmagusaid šokolaaditükke
1/4 tassi sõelutud tuhksuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, šokolaaditükid (graanulid), tuhksuhkur, pekanipähklid, kontsentreeritud piim, iiris

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 23 x 23 cm küpsetusvorm võiga ja puista üle jahuga.

Kõigepealt vala aurustatud piim koogiseguga kaussi. Lisa sulatatud või ja hakitud pähklid. Sega koostisosi kokku, kuni tainas on üsna paks!

Jaga tainas pooleks. Suru üks pool ettevalmistatud vormi põhja, et moodustada esimene brownie kiht. Küpseta, kuni tainas on kergelt tahenenud, 8-10 minutit. Seejärel võta vorm ahjust välja.
Samal ajal kui esimene bruni kiht küpseb, sega karamellid ja ülejäänud 1/2 tassi kondenspiima topeltkatlas (või klaaskausis, mis on asetatud õrnalt keeva vee kohale). Sega aeg-ajalt, kuni karamell on täielikult sulanud ja segu on ühtlane. Vala karamellisegu esimesele küpsenud kihile ja jaota see ühtlaselt laiali. Puista peale šokolaaditükke.

Seejärel vormi ülejäänud tainast puhtal pinnal või küpsetuspaberi lehel ruut, mis on veidi väiksem kui küpsetusvorm. Aseta see ettevaatlikult šokolaaditükkide peale.

Küpseta 20-25 minutit. Võta ahjust välja ja lase brownie'del toatemperatuurini jahtuda. Kata vorm kinni ja pane mõneks tunniks külmkappi tahenemiseks.

Enne serveerimist (või enne, kui kinkite brownie’sid kellelegi, keda armastate) puistake brownie’d heldelt tuhksuhkruga üle ja lõigake suurteks ristkülikuteks, seejärel eemaldage need vormist. Need on täiesti maitsvad, mu sõbrad. Tehke neid kellelegi, keda te tõeliselt armastate... või kellele soovite muljet avaldada.

Retsept koogid karamellikastmega.