Nätske karamelli-maapähkli brownie
Hääled: 3
Nende brownie'de maitse on kombinatsioon karamellist, mis on ootamatult soolane tänu soolatud maapähklitele, ja šokolaadiga kaetud soolatud karamellist, mida müüakse Chelsea hüpermarketis. Kõik, mida pead tegema, on segada kõik koostisosad vastavalt meie mõõtudele. See on imelihtne ja maitse on fantastiline omatehtud kommide kohta ilma lisanditeta.
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Need nätsked kommid on tänu karamellikihile väga nätsked.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 2 spl (30 g) kuubikuteks lõigatud võid
- 1/2 tassi rasket koort
- 150 g võid, pluss veel määrimiseks
- 300 g jämedalt hakitud tumedat šokolaadi (60% kakaod)
- 4 suurt muna
- 1,5 tassi suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 2 tassi soolatud maapähkleid
- Vaniljejäätis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, munad, kreem, esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, vaniljejäätis, pruun suhkur, karamell, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Karamelli jaoksMääri klaasist mõõteklaasi sisemus võiga. Sega väikeses sügavas kastrulis suhkur ja või. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, sageli segades. Ära muretse, kui segu tundub kalgendunud või eraldunud; see muutub lõpuks siledaks. Kuumuta, segades, kuni segu meenutab tumedat maapähklivõid, 12–15 minutit.
- Vala vahukoor väikesesse kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui võisegu saavutab soovitud värvi (1. samm), eemalda see tulelt ja sega aeglaselt ning väga ettevaatlikult sisse kuum koor. Segu aurab ja mullitab, seega ole ettevaatlik. Pane kastrul uuesti keskmisele kuumusele, lase segul keema tõusta ja alanda kuumust umbes 1 minut. Vala ettevalmistatud mõõteklaasi ja jahuta toatemperatuurini.
- Brownie'de jaoksKuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F). Lõika fooliumist 22 x 50 cm (9 x 20 tolli) tükk. Määri küpsetusplaadi nurgad ja küljed rasvainega. Kata see fooliumiga, pannes igale lühemale servale üleliigse fooliumi. Pane šokolaad ja või kuumakindlasse kaussi ja aseta see keeva veega poti kohale, veendudes, et kauss ei puutuks veega kokku. Sega aeg-ajalt kummist spaatliga, kuni segu on sile.
- Vahusta suures kausis munad, suhkur ja vanill. Kraabi šokolaad kummist spaatliga segu hulka ja sega seejärel jahuga, kuni see on täielikult segunenud. Lisa 1,5 tassi maapähkleid.
Vala tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile. Nirista karamell peale ja sega see võiga määritud noaga tainasse. Purusta ülejäänud 1/2 tassi maapähkleid jämedalt ja puista peale. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 25–30 minutit. Veendu, et hambatikk torgatakse tainasse, millel pole liiga palju karamelli. - Aseta restile jahtuma. Kui karamell on täielikult tahenenud, aga brownie on veel soe, libista määritud nuga mööda vormi pikemat serva. Täielikuks jahtumiseks kulub umbes tund.
Kui brownie on täielikult jahtunud, kata selle pealt lõikelauaga. Pööra ümber ja pane kõrvale. Eemalda ettevaatlikult foolium küpsetusplaadilt ja kraabi brownie pinnalt kõik ülejäänud tükid maha. Lõika brownie ruutudeks ja serveeri vaniljejäätisega.
Retsept Brownie-fudge karamellikihiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
