Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Pehme piimakaramelliga kaetud õunad pulgal loovad juba ainuüksi neid vaadates piduliku meeleolu. See Ameerika maiuspala on pikka aega olnud laste lemmik üle maailma. Maitsev, tervislik ja nii lõbus! Parim viis õunte katmiseks on naturaalne omatehtud karamell. Järgige seda samm-sammult retsepti: valmistage see suhkrust, maisisiirupist, võist ja koorest, seejärel katke õunad karamelliga ja veeretage neid purustatud šokolaadiküpsistes.

Koostisosad:

• 8 õuna
• 4 spl suhkrut
• 1/4 tassi maisisiirupit
• 10 spl (150 g) soolamata võid, tükkideks lõigatud
• 2 tassi rasket koort, toatemperatuuril
• Purustatud šokolaadiküpsised katmiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, suhkur, siirup, või, kreem, šokolaadiküpsised

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pista iga õuna südamikku puust varras. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga.
2. samm

• Keeda karamelli:

  
  Suures kastrulis keskmisel kuumusel sega puulusikaga, kuni suhkur ja maisisiirup sulavad. Ära muretse, kui segu hakkab tükiliseks muutuma; see muutub lõpuks ühtlaseks. Kuumuta, keerutades panni, aga mitte lusikaga segades, kuni segu on sügavkollane ja kommitermomeetril temperatuur on 118 °C (250 °F), 8–12 minutit.
3. samm
• Lisa või korraga, segades kuni see on sulanud. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja vala hulka vahukoor (karamell hakkab mullitama); sega ühtlaseks massiks.
4. samm
• Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja kuumuta karamelli 121 °C-ni 8–10 minutit. Lülita kuumus välja ja lase 5–10 minutit jahtuda. Kasta õunad karamellisse, seejärel veereta neid purustatud küpsistes; aseta küpsetusplaadile 5–10 minutiks tahenema.

Hääled: 1