Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Õunafriikartulitest valmistatud magus suupiste võib olla sama sõltuvust tekitav kui friikartulid. Eriti meeldib see delikatess lastele, seega tehke neid palju! Genny Smithi õunad viilutatakse nagu kartulid, frittitakse frittides või õliga täidetud pannil krõbedaks ja kuldpruuniks ning seejärel veeretatakse kohe lõhnavas suhkru ja kaneeli segus. Nendel õunafriikartulitel on õunakoogi maitse ja neid soovitatakse serveerida vaniljevahukoorega dipikastmeks.

Koostisosad:

• 4 Granny Smithi õuna, kooritud
• Taimeõli, fritüürimiseks
• 0,5 tassi maisitärklist
• 0,5 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
• 2/3 tassi rasket koort
• 1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, tärklis, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures ja laias kastrulis keskmisel kuumusel 4 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 150 °C (300 °F). Lõika õunad 1 cm laiusteks pulkadeks, nagu friikartulid.
2. samm
• Sega õunu partiidena maisitärklisega, kuni need on hästi kaetud. Raputa liigne maha. Prae kuumas õlis umbes 2 minutit, kuni need on pehmed, kuid veel heleda värvusega. Tõsta lusikaga ahjuplaadile ja tõsta ühe kihina restile; lase jahtuda. Enne järgmise partii praadimist kuumuta õli uuesti 150 °C-ni.
3. samm
• Madalas kausis sega kokku 1/2 tassi suhkrut ja kaneeli. Keskmises kausis sega kokku koor, vanill ja ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut. Vahusta mikseriga, kuni moodustuvad keskmised tipud.
4. samm
• Kuumuta õli umbes 190 °C-ni. Prae õunu kolmes osas uuesti umbes 1,5 minutit, kuni need on krõbedad ja kergelt pruunistunud. Tõsta paberrätikutele nõrguma ja sega seejärel suhkru ja kaneeliga, et kõik viilud oleksid hästi kaetud. Serveeri õunu soojalt vahukoorega dipikastmeks.

Hääled: 3