Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist

Kaerahelbeküpsised vahukommide, pähklite ja šokolaadiga - detailne retsept.

Koostisosad:

Küpsiste jaoks:

• 1 tass väikeseid vahukomme või peeneks hakitud suuri
• 1 1/4 tassi paisutatud riisi (hommikusöögihelbed)
• 1 tass kuumakindlaid piimašokolaaditükke väikeste tilkade või tavalise hakitud šokolaadi kujul
• 1 tass jämedalt hakitud pekanipähkleid
• 2 tassi kaerahelbeid
• 2 tassi nisujahu
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat
• 240 g võid, toatemperatuuril
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1 tass helepruuni suhkrut
• 2 suurt muna, toatemperatuuril
• 1 spl. vaniljeekstrakt

Glasuuri jaoks:

• 1/2 tassi vahukomme
• 1/2 tassi piimašokolaadi, jämedalt hakitud
• 2,5 tl koort
• 1/3 tassi peeneks hakitud pekanipähkleid
• Näputäis cayenne'i pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šokolaad, vahukommid, pähklid, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, munad, kuiv hommikusöök, kaerahelbed, šokolaaditükid (graanulid), piimašokolaad, pekanipähklid, kreem, jahvatatud cayenne'i pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista küpsised: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
  
  Sega jahu, küpsetuspulber ja söögisooda ning sõelu suurde kaussi. Eraldi kausis vahusta mikseriga suurel kiirusel või ja mõlemad suhkrud kohevaks.
  
  Lisa munad ja vaniljeekstrakt ning sega ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega uuesti läbi.
2. samm
• Lisa tainale kaerahelbed, paisutatud riis, šokolaaditükid, pähklid ja vahukommid ning sega puust spaatliga. Kata tainas kilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
  
  Tõsta tainas supilusikaga ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes need üksteisest 7,5 cm kaugusele.
3. samm
• Küpseta küpsiseid 10–12 minutit, kuni need on kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
4. samm
• Valmista glasuur: Sega kastrulis šokolaad, vahukommid, koor ja cayenne'i pipar. Aseta kastrul pliidile ja kuumuta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni segu on ühtlane ja homogeenne, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka pähklid.
  
  Vala glasuur küpsiste peale ja lase 4 tundi seista, kuni glasuur taheneb.

Hääled: 1


Retsepti autor - Paula Marchesi (Paula Marchesi)