Jumaliku pähkli nuga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 trühvlit

Divinity on populaarne Ameerika nuga-magustoit, mis on valmistatud pähklitest. Selle valmistamiseks lisatakse vahustatud munavalgetele kuuma suhkrusiirupit. Niiskus mängib magustoidu valmistamisel võtmerolli: mida madalam on õhuniiskus, seda paremini nougat tardub. Samuti veenduge, et teil oleks käepärast kommitermomeeter, et siirup oleks õige temperatuurini kuumutatud. Selles Divinity retseptis kasutatakse rikkalikuma maitse saavutamiseks kahte tüüpi pähkleid – sarapuupähkleid ja pekanipähkleid. Nugaga töötades õlitage kindlasti oma käsi korralikult, sest see jääb väga kleepuv, kuid tulemused on seda väärt – mitte asjata ei tõlgita "Divinity" kui "jumalikkus".

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 tassi granuleeritud suhkrut
1 tass kerget maisisiirupit
3 munavalget
2 spl sarapuupähkleid või pekanipähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, maisisiirup, sarapuupähklid, pekanipähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kastrulis 4 tassi granuleeritud suhkrut, 1 tass heledat maisisiirupit ja 3/4 tassi vett ning kuumuta keskmisel kuumusel segamata, kuni segu kommitermomeetril temperatuurini 120 °C (250 °F).
Vahusta 3 munavalget tugevaks vahuks; nirista kuum siirup valgetele ja vahusta tugevaks vahuks. Lisa 1 tl vaniljeekstrakti ja 2 tassi hakitud sarapuupähkleid.