Šokolaadi-pistaatsia fudge
Hääled: 2
Aeg: 10 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 64 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 64 kooki
Tahaksin uskuda, et kondiitrid ei nimetaks seda lihtsalt fudge'iks, sest see maitseb lihtsalt jumalikult ja selle valmistamiseks pole vaja kommitermomeetrit ega kardetud pehmete pallidega testi. Eelistan seda teha aeglaselt, aga lihtsalt, magustoidu külmutades. Nii tuleb see tõeliselt teraline ja pehme. Kui magustoit ei lähe peole või pärast õhtusööki kohvi kõrvale ära, võin poole sügavkülma jätta ja teise poole jõulukingitusteks ühte või kahte karpi panna. Aga sel juhul tuleb kooke külmkapis hoida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g hakitud šokolaadi
- 1 purk (400 g) kontsentreeritud piima
- Näpuotsatäis soola
- 1 tass kooritud pistaatsiapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaad, kontsentreeritud piim, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Paksupõhjalises kastrulis sulata madalal kuumusel hakitud šokolaad, aurustatud piim ja sool.
Asetage pähklid tugevasse sügavkülmikukotti ja purustage need taignarulliga, et tekiksid suured ja väikesed tükid. - Lisa pähklid sulatatud šokolaadi ja kondenspiima hulka ning sega korralikult läbi. Vala segu 23 cm läbimõõduga alumiiniumvormi ja silu pind.
- Lase fudgel jahtuda ja seejärel pane külmkappi, kuni see taheneb. Võid selle lõigata väikesteks tükkideks, umbes 2x4 cm, või teha 8x8 sisselõiget, et saada 64 tükki.
Viilutatud magustoitu saab säilitada sügavkülmas ja kui olete valmis seda sööma, ei pea te seda sulatama.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Jõulud / Peoroad / Magustoidud / Kommid / Brownie / / Inglise köök / Nigella Lawson
Sarnased retseptid
