Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.

Niipea kui need muffinid ahjust välja võtad, täitub kogu köök kaneeli-õunakoogi imelise aroomiga. Need on pehmed ja kohevad ning keskosa on täidetud vürtsikate küpsetatud õuntega, mille hapukus tasakaalustab ideaalselt taigna magusust. Muffinitaignale on lisatud kõrvitsapüreed, mis mitte ainult ei anna neile imelist maitset, vaid muudab need ka meeldivalt niiskeks. Pidulikuma ilme saamiseks nirista neile enne serveerimist vaniljeglasuuri.

Koostisosad:

• 1 Granny Smithi õun
• 0,5 spl + 1 tl granuleeritud suhkrut
• 7 spl soolamata võid, sulatatud
• 1 tl + näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl + näpuotsatäis soola
• 2 tassi premium-jahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 spl + 1,5–2,5 tl täispiima
• 0,5 tassi kõrvitsapüreed
• 1 ja 1/4 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• 2 suurt muna
• 0,5 tassi tuhksuhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

õunad, suhkur, või, kaneel, esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, piim, kõrvitsapüree, vaniljeekstrakt, munad, tuhksuhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist küpsetuspaberiga. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika need 12 sektoriks, seejärel lõika sektorid ristipidi väikesteks kolmnurkadeks. Suurel mittenakkuval pannil sega kokku õunatükid, 1 tl granuleeritud suhkrut, 1 supilusikatäis sulatatud võid ja näpuotsatäis kaneeli ja soola. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni õunad on kuldpruunid ja pehmenenud, 4–6 minutit. Lase täielikult jahtuda.
2. samm
• Suures kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, ülejäänud 1 tl kaneeli ja 1/2 tl soola. Keskmises kausis sega kokku ülejäänud 1/2 tassi granuleeritud suhkrut ja 6 supilusikatäit sulatatud võid, 1 tass piima, kõrvitsapüree, 1 tl vaniljeekstrakti ja munad; sega hulka jahusegu ja sega kõik läbi.
3. samm
• Jaota tainas muffinivormide vahel, täites need kolmveerandi ulatuses. Aseta iga vormi keskele õun. Küpseta, kuni sisse torgatud hambatikk tuleb puhtalt välja, 22–25 minutit. Lase muffinitel vormis 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
4. samm

• Samal ajal valmista glasuur:

  
  Väikeses kausis klopi kokku tuhksuhkur, 1,5 tl piima ja ülejäänud 1/4 tl vaniljeekstrakti, kuni segu on ühtlane, lisades vajadusel järk-järgult kuni 1 tl piima. Nirista glasuur koogikeste peale. Lase 10 minutit seista.
  

Hääled: 1