Ladina-Ameerika maitseaine - sazon
Hääled: 1
Aeg: 5 minutit
Mõnikord, kui valmistate eksootilist rooga, puuduvad just need maitseained, mis annavad sellele ainulaadse maitse, ja selliseid segusid on üsna raske leida. Üks selline näide on sazon, populaarne maitseaine Ladina-Ameerika köögis. Kuid saate seda ise kodus õiges vahekorras segada, õhukindlas purgis hoida ja kasutada liha, kana, suppide ja hautiste valmistamisel, andes neile ainulaadse lõunamaise maitse ja maitsva vihje.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl jahvatatud koriandrit
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 spl jahvatatud annatto seemneid
(Annatto seemned ekstraheeritakse Brasiilia annatto puu viljadest ja neid kasutatakse õlide, vorstide, juustude ja kreemide värvimiseks punakasoranžiks Kariibi mere, Brasiilia, Ladina-Ameerika ja Filipiinide köögis.) - 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl jämedat soola
- 2 tl oreganot
- 1 tl jahvatatud musta pipart
Soovitame
Retsept:
1,5 teelusikatäit seda segu võrdub ühe paki poest ostetud sazoni maitseainega. Hoida tihedalt suletud anumas.
Sarnaste koostisosadega retseptid: linnuliha maitseained, koriander, köömned, Annatto, küüslaugupulber, oregano
Kategooriad:
Sarnased retseptid
